| Eşanlamlılar: |
CI Food red 17 |
| Tanım: |
Allura red AC, disodyum 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-met
il-4-sülfonato-fenilazo) |
|
naftalen-6-sülfonat ve başlıca renksiz elementler
olarak, sodyum klorür ve/veya |
|
sodyum sülfat ile birlikte olan yardımcı renklendirici
maddelerden oluşur. Allura red |
|
AC, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum
tuzuna da izin verilir. |
| Sınıf: |
Monoaza. |
| Renk indeks no: |
16035. |
| Einecs: |
247-368-0 |
| Kimyasal adı: |
Disodyum 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonata
fenilazo) naftalen-6-sülfonat. |
| Kimyasal formül: |
C18H14N2Na2O8S2 |
| Molekül ağırlığı: |
496.42 |
| Saflık: |
İçerik, sodyum tuzu cinsinden, toplam renklendirici
maddelerin %85'inden az |
|
olmamalıdır. pH=7 olan sulu çözeltide yaklaşık 504 nm'de E
%1 1cm 540. |
| Tanımlama: |
Koyu kırmızı toz veya granüller. |
