| Eşanlamlılar: |
CI Food Orange 5. |
| Tanım: |
Blakeslea trispora mantarlarının doğal suşlarının (+) ve (-)
çiftli iki cinsiyet tipinin |
|
karıştırılmış kültürünün kullanıldığı bir fermentasyon
işlemi ile elde edilir. Beta-karoten |
|
biyolojik kütleden etil asetat ile ekstrakte edilir ve
kristallendirilir. Kristallendirilmiş |
|
ürün başlıca trans beta-karoten'den oluşur. Doğa işlemden
dolayı ürünün yaklaşık |
|
%3'ü ürün için spesifik olan, karışık karotenoidlerden
oluşur. |
| Sınıf: |
Karotenoid. |
| Renk indeks no: |
40800. |
| Einecs: |
230-636-6 |
| Kimyasal adı: |
Beta-karoten, beta,beta-karoten. |
| Kimyasal formül: |
C40H56 |
| Molekül ağırlığı: |
536.88 |
| Saflık: |
Beta-karoten olarak ifade edilen toplam renk veren
maddeler %96'dan az olmamalıdır. |
|
Siklohekzanda, yaklaşık olarak 440-457
nm arasında dalga boylarında E %1 1cm |
|
2500. |
| Tanımlama: |
Kırmızıdan kahverengimsi kırmızıya, kristaller veya
kristal toz. |
