| Eşanlamlılar: |
CI Food red 2 |
| Tanım: |
Brillant blue FCF, disodyum (alfa)-(4-(N-etil-3-sülfona
tobenzilamino) fenil) -(alfa)-(4- |
|
N-etil-3-sülfonatobenzi lamino)
siklohekza-2,5-dieniliden) toluen-2-sülfonat ve |
|
izomerleri ile, başlıca renksiz elementler olarak,
sodyum klorür ve/veya sodyum |
|
sülfat ile birlikte yardımcı renklendirici maddelerden
oluşur. Parlak mavi FCF sodyum |
|
tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da
izin verilir. |
| Sınıf: |
Triarilmetan |
| Renk indeks no: |
42090. |
| Einecs: |
223-339-8 |
| Kimyasal adı: |
Disodyum (alfa) -(4-(N-etil-3-sülfonatobenzilamino)
fenil)-(alfa) -(4-N-etil-3- |
|
sülfonatobenzilamino) siklohekza-2,5-dieniliden)
toluen-2-sülfonat. |
| Kimyasal formüller: |
C37H34N2Na2O9S3 |
| Molekül ağırlığı: |
792.84 |
| Saflık: |
İçerik, sodyum tuzu cinsinden toplam renklendirici
maddelerin %85'inden az |
|
olmamalıdır. Sulu çözeltide yaklaşık 630 nm'de E %1 1cm
1630. |
| Tanımlama: |
Kırmızımsı-mavi toz veya granüller. |
