| Eşanlamlılar: |
CI Food red 3 |
| Tanım: |
Azorubin, disodyum 4-hidroksi-3-(4-sülfonato-1-n afti
lazo) naftalen-1-sülfonat ve |
|
başlıca renksiz elementler olarak, sodyum klorür ve/veya
sodyum sülfat ile birlikte |
|
yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Azorubin, sodyum
tuzu olarak tanımlanır. |
|
Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. |
| Sınıf: |
Monoaza. |
| Renk indeks no: |
14720. |
| Einecs: |
222-657-4 |
| Kimyasal adı: |
Disodyum 4-hidroksi-3-(4-sülfonato-1-naftilazo)
naftalen-1-sülfonat |
| Kimyasal formül: |
C20H12N2Na2O7S2 |
| Molekül ağırlığı: |
502.44 |
| Saflık: |
İçerik, sodyum tuzu cinsinden, toplam renklendirici
maddelerin %85'inden az |
|
olmamalıdır. Sulu çözeltide 516 nm'de E %1 1cm 510. |
| Tanımlama: |
Kırmızıdan kestane rengine toz veya granüller. |
