| E
211 SODYUM BENZOAT |
|
|
|
| Tanım: |
Sodyum benzoat. |
| Kimyasal adı: |
Benzenkarboksilik asit sodyum tuzu |
|
Fenilkarboksilik asit
sodyum tuzu |
| Einecs: |
208-534-8 |
| Kimyasal formül: |
C7H5O2Na |
| Molekül ağırlığı: |
144.11 |
| Saflık: |
105 C'de 4 saat kurutulduktan sonra C7H3O2Na'nın
%99'undan az olmamalıdır. |
| Tanımlama: |
Beyaz, hemen hemen kokusuz, kristal toz ya da
granüller. |
| Belirleme |
|
| A. Çözünürlük: |
Suda serbest çözünür. Etanolde eser miktarda
çözünür. |
| B. Benzoik asitin erime aralığı: |
Asitlendirme ile izole edilmiş ve yeniden
kristalize edilememiş benzoik asitin erime |
|
aralığı sülfirik
asitdesikatöründe vakum kurutmadan sonra 121.5 C -
123.5 C'dir. |
| C.
Benzoat ve sodyum için pozitif testler: |
| Kurutma kaybı: |
105 C'de 4 saat kurutulduktan sonra %1.5'dan
fazla olmamalıdır. |
| Okside olmuş maddeler: |
100 mL suya 1.5 mL sülfirik asit eklenir,
kaynama noktasına kadar ısıtılır ve pembe renk |
|
30 saniye kalıncaya kadar damlalar halinde 0.1 N KM
nO4 eklenir, mg düzeyinde |
|
tartılan 1g örnek,
ısıtılmış çözeltide çözülür ve pembe bir renk 15
saniye kalıncaya |
|
kadar 0.1 N KMnO4 ile titre edilir. 0.5 mL den daha
fazlası gerekli değildir. |
.jpg)