حمض الستريك اللامائي · منظم حموضة لصناعات الأغذية والأدوية
| الاسم الآخر | حمض الستريك اللامائي |
| التصنيف | الأحماض والقواعد |
| رمز المخزون | 1.1.1003 |
| الرطوبة | ≤5.0 % |
| إجمالي المعادن الثقيلة | ≤10 ppm |
| الإشريكية القولونية | سالب في 10 غ |
| السالمونيلا | سالب في 25 غ |
| الذوبانية | يذوب في الماء |