
Пепсин · Ферментативное активное вещество
| Другое название | Pepsin |
| Категория | Активные вещества пищевых добавок |
| Код | 8.4.1053 |
| Влажность | ≤5.0 % |
| Общее содержание тяжелых металлов | ≤10 ppm |
| E. Coli | Отрицательно в 10 г |
| Salmonella | Отрицательно в 25 г |
| Растворимость | Нерастворим в воде |