Крахмал
| Другое название | Крахмал |
| Категория | Загустители и гуммы |
| Код | 2.1.1006 |
| Влажность | ≤5.0 % |
| Общее содержание тяжелых металлов | ≤10 ppm |
| E. Coli | Отрицательно в 10 г |
| Salmonella | Отрицательно в 25 г |
| Растворимость | Не растворяется в холодной воде; набухает в горячей воде с образованием геля |