ما هو إنديغو كارمين (إنديجوتين) (E 132)؟
إنديغو كارمين (إنديجوتين) هو ملون غذائي اصطناعي يُستخدم لإضافة اللون الأزرق للأغذية أو استعادة لونها. يُعرّف في الكودكس الغذائي التركي برمز E 132 ومعامل اللون (CI) 73015.
أين يُستخدم إنديغو كارمين (إنديجوتين)؟
يُستخدم لأغراض التلوين في فئات الأغذية المسموح بها بموجب اللوائح. يرجى الرجوع إلى الجدول أدناه للحصول على الفئات المسموح بها والكميات القصوى.
الاستخدام في صناعة الأدوية / الأغذية
- يُستخدم شكل اللاك (اللاك الألومنيومي) في الأدوية والمكملات الغذائية كـصبغة تغطية (لتغطية الأقراص، والدرجات، والكبسولات ومنتجات المكملات).
- يمكن استخدام أصباغ الأغذية الاصطناعية أيضاً في الأدوية وفقاً للمواصفات الخاصة بها. إذا كانت مواصفات المنتج تشير إلى USP أو NF أو Ph.Eur، فإن مطابقة المنتج للأدوية (المواصفات الدوائية) تُتحقق وفقاً لهذه المعايير.
- لا يوجد حظر على الاستخدام في المكملات الغذائية؛ يمكن استخدامها ضمن الحدود المحددة للأغذية.
في أي أغذية وكمية يُستخدم إنديغو كارمين (إنديجوتين)؟ — الحدود القانونية (الكودكس الغذائي التركي)
يُصنف E 132 كملون المجموعة III؛ وتنطبق الحدود القصوى المركبة المحددة للمجموعة (غالباً 150 ملغ/كغ) في العديد من فئات الأغذية.
| فئة الغذاء | الكمية القصوى | الهامش السفلي |
|---|---|---|
| الأغذية المشمولة بالمجموعة III (مثل الكريمات المنكهة، إلخ) | 150 ملغ/كغ | — |
ملاحظة: تعني "quantum satis" الاستخدام حسب الحاجة وفقاً لممارسات التصنيع الجيدة، دون حد رقمي علوي محدد. لا يجوز أن يتجاوز الكمية الإجمالية للملونين من المجموعة III الحد الأقصى المركب المحدد للمجموعة.
رقم E، اللون والخصائص التقنية
- رمز E: E 132 · معامل اللون: CI 73015 · اللون: أزرق
- رقم CAS: 860-22-0 · الصيغة الكيميائية: C16H8N2Na2O8S2
- الأشكال: مسحوق (قابل للذوبان في الماء) ولاك ألومنيوم
التخزين، العمر الافتراضي ومدة إعادة الاختبار
بالنسبة لمنتجاتنا، مدة إعادة الاختبار الموصى بها هي 3 سنوات؛ وقد تصل إلى 5 سنوات لدى بعض المنتجين، وتختلف حسب شركة التصنيع. يُعتمد على شهادة التحليل (CoA) / وثيقة المواصفات للدفعة ذات الصلة لتحديد تاريخ إعادة الاختبار الدقيق.
الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيمياء
يمكنك التواصل مع أسوكا كيمياء للحصول على معلومات حول SDS و TDS و CoA ومطابقة المواصفات الدوائية (USP/NF/Ph.Eur) وشروط التوريد لإنديغو كارمين (إنديجوتين) (E 132).