Asuka Kimya
فيتامين أ هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ينتمي إلى مجموعة الريتينويدات؛ وتشمل أشكاله الرئيسية المُشكَّلة مسبقاً الريتينول وestersه (أسيتات الريتينول، بالمتيتات الريتينول) بالإضافة إلى كاروتينويدات البروفيتامين أ النباتية (بيتا كاروتين).
فيتامين B2 هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية وصناعة الأغذية. فيتامين B2 (ريبوفلافين) هو فيتامين من مجموعة B قابل للذوبان في الماء، ويلعب دورًا أساسيًا في استقلاب الطاقة وفي العديد من تفاعلات الأكسدة والاختزال كمقدمة لإنزيمات FMN و FAD.
فيتامين B3 (نياسين) هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية وصناعة الأغذية. وهو فيتامين من مجموعة B قابل للذوبان في الماء، يتحول في الجسم إلى إنزيمات مساعدة NAD (نيكوتيناميد أدينين دينوكليوتيد) و NADP.
فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. وهو فيتامين من مجموعة ب قابل للذوبان في الماء، ضروري لتصنيع مرافق الإنزيم أ (CoA) وبروتين حامل الأسيل (ACP).
فيتامين ب6 (بيريدوكسين) هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية وصناعة الأغذية. وهو فيتامين من مجموعة ب قابل للذوبان في الماء، وشكله النشط هو بيريدوكسال-5-فوسفات (PLP).
معلومات تقنية حول أشكال منتجات فيتامين ب7 (بيوتين)، والجرعات اليومية المسموح بها في المكملات الغذائية، والقيود الواردة في الملحق الأول.
فيتامين B9 (حمض الفوليك) هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. حمض الفوليك (فيتامين B9) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يعمل كعامل مساعد في تفاعلات نقل الكربون الأحادي (مجموعة الميثيل).
فيتامين ب12 هو مادة خام فيتامينية تُستخدم في المكملات الغذائية وصناعة الأغذية. فيتامين ب12 (كوبالامين) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، يحتوي على الكوبالت في تركيبته، ولا يمكن إنتاجه إلا بواسطة الكائنات الحية الدقيقة.
فيتامين د3 هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. فيتامين د3 (كوليكالسيفيرول) هو فيتامين/هرمون أولي يذوب في الدهون ويمكن تصنيعه في الجلد بتأثير أشعة الشمس (UVB).
تفاصيل المواد الخام لأشكال فيتامين ب1 (الثيامين) هيدروكلوريد ونترات أحادي، المدرجة في الملحق 1 والمسموح باستخدامها في المكملات الغذائية بجرعة يومية محددة.
فيتامين سي هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ولا يستطيع جسم الإنسان تصنيعه، لذا يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي.
فيتامين E هو مادة خام للفيتامينات تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الطور الدهني، يذوب في الدهون ويحمي أغشية الخلايا من التلف التأكسدي؛ ويوجد في الطبيعة ثماني أشكال على شكل توكوفيرول وتوكوتريينول.
فيتامين K2 هو مادة خام للفيتامين تُستخدم في المكملات الغذائية والصناعات الغذائية. فيتامين K2 (الميناكينونات) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وضروري لعملية غاما-كاربوكسيلية للبروتينات المعتمدة على فيتامين K (عوامل التخثر، أوستيوكالسين، بروتين Gla المصففي).