معلومات عامة وكيميائية
فيتامين ب12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وله أهمية حيوية لعملية الأيض لدى الإنسان. يتم توريد مادة ب12 فيتامين الخام الموجودة في كتالوج منتجاتنا على شكلين هيكليين أساسيين هما: السيانوكوبالامين والميثيل كوبالامين.
أشكال المنتج
تشمل أشكال فيتامين ب12 الموجودة في مجلد منتجاتنا ما يلي:
- سيانوكوبالامين (مسحوق 1%): هو الشكل الأكثر شيوعاً واستقراراً لفيتامين ب12 المتاح في السوق، ويتم توريده بتركيز 1% على شكل مسحوق.
- سيانوكوبالامين (مسحوق 100%): يوجد على شكل مسحوق مركز وعالي النقاء.
- ميثيل كوبالامين (مسحوق 100%): هو شكل من أشكال فيتامين ب12 يتميز بتركيبته الطبيعية، ومتوفر على شكل مسحوق ونقاوته 100%.
إمكانية الإضافة إلى الأغذية
في إطار لائحة الاتحاد التركي للأغذية الخاصة بإضافة الفيتامينات والمعادن إلى الأغذية، يُدرج فيتامين ب12 (كوبالامين) في قائمة الملحق الأول (EK-1) بوضع نعم.
جرعة الاستهلاك اليومي في الأغذية التكميلية
تكون جرعة الاستهلاك اليومي لفيتامين ب12 في الأغذية التكميلية، وفقاً لوثيقة قائمة المواد المقيدة وجرعات الاستهلاك اليومي، كالتالي:
1500 ميكروغرام/يوم – 3000 ميكروغرام/يوم (للأعمار 11 سنة فأكثر)
اللوائح والقيود
يخضع طرح الأغذية التكميلية في السوق لـ "تعليمات إجراءات الموافقة على الأغذية التكميلية". يجب على مشغل قطاع الأغذية تقديم الطلب مع شهادة المواصفات وقائمة المكونات النسبية المئوية. يجب تحديد قيم جرعة الاستهلاك اليومي المذكورة (1500 ميكروغرام/يوم – 3000 ميكروغرام/يوم) حرفياً في ملصقات المنتجات وفي مواصفات المنتجات.