ما هو فيتامين ب5 (فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك))؟
فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) هو فيتامين من مجموعة ب قابل للذوبان في الماء، وهو ضروري لتصنيع الإنزيم المساعد أ (CoA) وبروتين حامل الأسيل (ACP). يلعب الإنزيم المساعد أ دوراً محورياً في استقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات وإنتاج الطاقة. مشتق الاسم من الكلمة اليونانية "بانتيوس" التي تعني "في كل مكان"، لأنه يوجد بكميات متفاوتة في جميع الأطعمة تقريباً.
- رقم CAS (الصيغة الرئيسية): 79-83-4
- الصيغة الجزيئية: C₉H₁₇NO₅
- الصور الموجودة في الكتالوج: حمض البانتوثينيك، هانغتشو شينفو
ما هي فوائد فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)؟ ولماذا يُستخدم؟
يحتل حمض البانتوثينيك قلب عملية إنتاج الطاقة واستقلاب الدهون في الجسم من خلال الإنزيم المساعد أ. كما يساهم في تصنيع الهرمونات الستيرويدية، وفيتامين د، والناقلات العصبية، ويدعم الأداء العقلي ويقلل من التعب. يُفضل استخدامه لإكمال توازن مركب فيتامين ب ودعم الحيوية العامة.
الصور والاختلافات بينها
يُقدم فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) بصيغ كيميائية مختلفة؛ ويتم اختيار الصيغة بناءً على التوافر الحيوي، والاستقرار، والغرض من الاستخدام:
- حمض البانتوثينيك: هو الشكل النشط الطبيعي لفيتامين ب5. قابل للذوبان في الماء، وهو مادة استرطابية (تمتص الرطوبة) وغير مستقرة نسبياً عند وجودها نقية؛ ولذلك تُستخدم عادةً أملاحه الأكثر استقراراً في المكملات الغذائية.
- بانتوثينات الكالسيوم (D-بانتوثينات الكالسيوم): هو الشكل الأكثر شيوعاً في المكملات الغذائية والأغذية المدعمة. وهو ملح الكالسيوم لحمض البانتوثينيك، وهو أكثر استقراراً، ومتبلور، وسهل المعالجة؛ ويتحول إلى حمض البانتوثينيك في الجسم. وهو مصدر مسموح به لفيتامين ب5 في تشريعات الاتحاد الأوروبي وتركيا.
- ديكسبانثينول / بانثينول: هو شكل الكحول لحمض البانتوثينيك؛ ويتأكسد في الجسم إلى حمض البانتوثينيك. يُستخدم بشكل خاص في منتجات العناية بالبشرة والأغشية المخاطية الموضعية.
استخدامه في المكملات الغذائية
- استقلاب الطاقة: نظراً لدوره الأساسي في تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة عبر الإنزيم المساعد أ، يُستخدم فيتامين ب5 على نطاق واسع في المكملات التي تدعم استقلاب الطاقة الطبيعي.
- الأداء العقلي: يساهم حمض البانتوثينيك في الأداء العقلي الطبيعي؛ ولذلك يندرج ضمن تركيبات مركب فيتامين ب المخصصة لدعم التركيز والإدراك.
- تصنيع الهرمونات والناقلات العصبية: يُستخدم في تركيبات دعم المناعة العامة ومكافحة الإجهاد نظراً لمساهمته في التصنيع الطبيعي واستقلاب الهرمونات الستيرويدية، وفيتامين د، وبعض الناقلات العصبية.
- العناية بالبشرة والشعر: يُفضل استخدام شكل البانثينول/ديكسبانثينول على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة والشعر كمكون مرطب ومصلح.
استخدامه في صناعة الأغذية
- مصدر للتدعيم: تعتبر بانتوثينات الكالسيوم D مصدراً مسموحاً به لفيتامين ب5 يُستخدم في تدعيم حبوب الإفطار، وأغذية الرضع، ومنتجات التغذية السريرية، والمشروبات.
- الاستقرار: بينما يكون حمض البانتوثينيك الحر جاذباً للرطوبة وهشاً، فإن بانتوثينات الكالسيوم مستقرة؛ ومع ذلك، نظراً لتحلل فيتامين ب5 في درجات الحرارة العالية جداً، أو البيئات الحمضية أو القلوية، أو أثناء المعالجة الحرارية الطويلة، يُستخدم عادةً شكل الملح المستقر في التدعيم.
تأثيراته على الصحة
يلعب فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):
- استقلاب الطاقة: يساهم حمض البانتوثينيك في استقلاب إنتاج الطاقة الطبيعي (معتمد من EFSA).
- الأداء العقلي: يساهم في الأداء العقلي الطبيعي (معتمد من EFSA).
- تصنيع الهرمونات وفيتامين د: يساهم في التصنيع الطبيعي واستقلاب الهرمونات الستيرويدية، وفيتامين د، وبعض الناقلات العصبية (معتمد من EFSA).
- تقليل التعب: يساهم في تقليل التعب والإرهاق (معتمد من EFSA).
حدود الاستخدام في المكملات الغذائية
- القيمة المرجعية للتغذية (NRV): NRV (1169/2011): حمض البانتوثينيك 6 ملغ.
- مستوى الاستهلاك العلوي (EFSA): لم تحدد EFSA مستوى استهلاكاً علوياً قابلاً للتحميل (UL) لحمض البانتوثينيك؛ ولم يتم تحديد حد علوي آمن للبيانات المتاحة، وسُميته منخفضة جداً.
- التشريعات التركية (TETGK): تعديلات وتعليمات التركيبة الغذائية التركية للمكملات الغذائية: حمض البانتوثينيك فيتامين مسموح به؛ وتُدرج أشكال المصادر (بانتوثينات الكالسيوم D، D-حمض البانتوثينيك، ديكسبانثينول) في الملاحق. يجب أن تكون الكمية الدنيا لكل حصة ١٥% على الأقل من القيمة المرجعية (6 ملغ). لم يحدد التعديل حداً أقصى رقمياً صريحاً للمكملات (لم يُختلق).
يتم تحمل حمض البانتوثينيك بشكل جيد عادةً حتى عند الجرعات العالية جداً؛ وقد أُبلغ عن اضطرابات هضمية خفيفة (غثيان، إسهال) عند الجرعات العالية جداً. عدم وجود حد علوي لا يعني أنه آمناً تماماً، ولكن لا يُنصح بالاستخدام غير المحدود.
الخصائص التقنية
| المعلمة | القيمة |
|---|---|
| النقاوة | 98.0~102.0 |
| المظهر | مسحوق أبيض |
| الرطوبة | ≤٥.٠ % |
| الذوبانية | ذائب تماماً في الماء |
الدراسات العلمية
الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بالتوافر الحيوي واستخدام هذا الفيتامين وتأثيراته (تم تحديد أنواع الدراسات):
- PubMed 3976557 — تأثيرات البانتوثينيك الإضافي على التئام الجروح (دراسة تجريبية على الأرانب)
- PubMed 31691401 — الدور المحتمل لفيتامين ب5: التأثير على السيتوكين (مراجعة)
المستندات التقنية والتوريد — أسوكا كيميا
يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط التوريد لفيتامين ب5.
المراجع
تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية ومؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، الكود الغذائي التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية؛ ولا يهدف إلى تشخيص الأمراض أو علاجها.