Gomme de guar
| Autre nom | Gomme de guar |
| Catégorie | Épaississants & Gommes |
| Code stock | 2.1.1007 |
| Humidité | ≤5.0 % |
| Métaux lourds totaux | ≤10 ppm |
| E. Coli | Négatif dans 10 g |
| Salmonella | Négatif dans 25 g |
| Solubilité | Se dissout dans l'eau froide et forme une solution à haute viscosité |