Что такое Индигокармин (Индиготин) (E 132)?
Индигокармин (Индиготин) — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания синего цвета пищевым продуктам или восстановления их цвета. В Кодексе пищевых продуктов Турции он определен под кодом E 132 и Индексом цвета (CI) 73015.
Где используется Индигокармин (Индиготин)?
Используется для окрашивания в пищевых категориях, разрешенных законодательством. См. таблицу ниже для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма Lake (алюминиевый лак) используется в лекарственных средствах и биологически активных добавках в качестве окрашивающего покрытия (для покрытия таблеток, драже, капсул и продуктов добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в лекарственных средствах в соответствии со спецификацией. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта лекарственным стандартам (фармакопее) проверяется в соответствии с этими стандартами.
- Запрета на использование в биологически активных добавках нет; их можно использовать в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каком количестве используется Индигокармин (Индиготин)? — Законодательные лимиты (Кодекс пищевых продуктов Турции)
E 132 является красителем Группы III; во многих категориях пищевых продуктов действует комбинированный максимальный лимит, установленный для группы (в основном 150 мг/кг).
| Категория пищевого продукта | Максимальное количество | Примечание |
|---|---|---|
| Пищевые продукты, входящие в Группу III (ароматизированные кремы и т.д.) | 150 мг/кг | — |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом в соответствии с правилами надлежащей производственной практики, без определенного числового верхнего предела. Общее количество красителей Группы III не должно превышать комбинированный максимальный лимит, установленный для группы.
Номер E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 132 · Индекс цвета: CI 73015 · Цвет: синий
- CAS No: 860-22-0 · Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2
- Формы: порошок (растворимый в воде) и алюминиевый лак
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения информации о SDS, TDS, CoA, соответствии фармакопее (USP/NF/Ph.Eur) и условиях поставки Индигокармина (Индиготина) (E 132).