ما هو Brilliant Black PN (E 151)؟
Brilliant Black PN هو ملون غذائي اصطناعي يُستخدم لإعطاء اللون الأسود للأغذية أو استعادة لونها. يُعرّف في الكودكس الغذائي التركي برمز E 151 ومع مؤشر اللون (CI) 28440.
أين يُستخدم Brilliant Black PN؟
يُستخدم لأغراض التلوين في فئات الأغذية المسموح بها بموجب اللوائح. انظر الجدول أدناه للموافقة على الفئات والكميات القصوى.
الاستخدام في صناعة الأدوية / الأغذية
- يُستخدم شكل اللاك (الألومنيوم) كأصباغ طلاء في الأدوية والمكملات الغذائية (طلاء الأقراص، الدراج، الكبسولات ومنتجات المكملات).
- يمكن استخدام أصباغ الأغذية الاصطناعية في الأدوية أيضاً وفقاً للمواصفات الخاصة بها. إذا كانت المواصفات تشير إلى USP أو NF أو Ph.Eur، فإن مطابقة المنتج للأدوية (المواصفات الدوائية) تُفحص وفقاً لهذه المعايير.
- لا يوجد حظر على الاستخدام في المكملات الغذائية؛ يمكن استخدامها ضمن الحدود المحددة للأغذية.
في أي طعام وكمية يُستخدم Brilliant Black PN؟ — الحدود القانونية (الكودكس الغذائي التركي)
E 151 هو ملون من المجموعة III؛ تنطبق الحدود القصوى المركبة (غالباً 150 ملغ/كغ) في العديد من فئات الأغذية.
| فئة الغذاء | الكمية القصوى | ملاحظة |
|---|---|---|
| الأغذية المشمولة بالمجموعة III (مثل الكريمات المنكهة، إلخ) | 150 ملغ/كغ | — |
| معجون الأسماك ومعجون القشريات | 100 ملغ/كغ | (35) |
| القشريات شبه المطبوخة | 250 ملغ/كغ | (36) |
ملاحظة: تعني "quantum satis" الاستخدام حسب الحاجة وفقاً لممارسات التصنيع الجيدة دون حد رقمي محدد. لا يجوز أن تتجاوز الكمية الإجمالية للملونين من المجموعة III الحد الأقصى المركب المحدد لهذه المجموعة.
رقم E، اللون والخصائص التقنية
- رمز E: E 151 · مؤشر اللون: CI 28440 · اللون: أسود
- رقم CAS: 2519-30-4 · الصيغة الكيميائية: C28H17N5Na4O14S4
- الأشكال: مسحوق (قابل للذوبان في الماء) ولاك الألومنيوم
التخزين، العمر الافتراضي ومدة إعادة الاختبار
بالنسبة لمنتجاتنا، مدة إعادة الاختبار الموصى بها هي 3 سنوات؛ قد تصل إلى 5 سنوات لدى بعض الشركات المصنعة وتختلف حسب الشركة المصنعة. يُعتمد على شهادة التحليل (CoA) / وثيقة المواصفات للدفعة ذات الصلة لتحديد تاريخ إعادة الاختبار الدقيق.
الوثائق التقنية والتوريد — Asuka Kimya
يمكنك التواصل مع Asuka Kimya للحصول على معلومات حول SDS و TDS و CoA ومطابقة المواصفات الدوائية (USP/NF/Ph.Eur) وشروط التوريد لـ Brilliant Black PN (E 151).