ما هو مسحوق البنجر الأحمر (بيتانين) (E 162)؟
مسحوق البنجر الأحمر (بيتانين) هو ملون غذائي طبيعي يُستخدم لإضافة لون أحمر للأغذية أو استعادة لونها. يُصنف في مدونة الأغذية التركية تحت الرمز E 162.
أين يُستخدم مسحوق البنجر الأحمر (بيتانين)؟
يُستخدم لأغراض التلوين في فئات الأغذية المسموح بها بموجب اللوائح. يرجى الرجوع إلى الجدول أدناه للحصول على الفئات المسموح بها والكميات القصوى.
الاستخدام في صناعة الأدوية والغذاء
- ملون طبيعي يُستخدم في صناعة الأغذية والأغذية التكميلية.
- يمكن استخدام شكل اللاك (Lake) أو المسحوق في المنتجات التكميلية والطبقات السطحية وفقاً لمواصفات المنتج.
- إذا كانت مواصفات المنتج تشير إلى USP أو NF أو Ph.Eur، فيتم التحقق من ملاءمة المنتج للأدوية (المواصفات الدوائية) وفقاً لهذه المعايير.
- لا يوجد حظر على الاستخدام في الأغذية التكميلية؛ يمكن استخدامه ضمن الحدود المحددة للأغذية.
في أي أغذية وكم يُستخدم مسحوق البنجر الأحمر (بيتانين)؟ — الحدود القانونية (مدونة الأغذية التركية)
اللون الأحمر من جذر البنجر (بيتانين) هو ملون طبيعي؛ يُستخدم في العديد من فئات الأغذية بكمية quantum satis (بدون حد رقمي محدد، ضمن حدود ممارسات التصنيع الجيدة).
| فئة الغذاء | الكمية القصوى | ملاحظات |
|---|---|---|
| الفواكه الحمراء المحفوظة | quantum satis | — |
| الخضروات (باستثناء الزيتون) | quantum satis | — |
| بدائل بيض السمك القائمة على الأعشاب البحرية | quantum satis | — |
ملاحظة: "quantum satis" تعني الاستخدام بكمية كافية وفقاً لممارسات التصنيع الجيدة دون وجود حد رقمي علوي محدد. في حالة ملونات المجموعة الثالثة، لا يجوز أن تتجاوز الكمية الإجمالية الحد المركب الأقصى المحدد للمجموعة.
رقم E، اللون والخصائص التقنية
- رمز E: E 162 · اللون: أحمر
- الأشكال: مسحوق
التخزين، العمر الافتراضي ومدة إعادة الفحص
بالنسبة لمنتجاتنا، مدة إعادة الفحص الموصى بها هي 3 سنوات؛ وقد تصل إلى 5 سنوات لدى بعض المنتجين، وتختلف حسب الشركة المصنعة. يُعتمد على شهادة التحليل (CoA) / وثيقة المواصفات للدفعة ذات الصلة لتحديد تاريخ إعادة الفحص الدقيق.
الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا
للمعلومات المتعلقة بشهادات SDS و TDS و CoA ومطابقة المواصفات الدوائية (USP/NF/Ph.Eur) وشروط التوريد لمسحوق البنجر الأحمر (بيتانين) (E 162)، يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا.