ما هو سترات المغنيسيوم DC؟

سترات المغنيسيوم هو ملح عضوي يتكون من المغنيسيوم وحمض الستريك (CAS 3344-18-1). يتميز بقدرة ذوبان عالية نسبياً في الماء، ويتم امتصاصه بدرجة أقل اعتماداً على حمض المعدة؛ وهو أحد أكثر أشكال المغنيسيوم العضوية شيوعاً في المكملات الغذائية. كما يُعرف أيضاً كمادة مضافة للغذاء تحت الرمز E345 كمُنظم للحموضة.

  • الصيغة الجزيئية: C₁₂H₁₀Mg₃O₁₄
  • رقم CAS: 7779-25-1
  • الشكل: مسحوق / ملح مغنيسيوم عضوي
  • الجودة: جودة غذائية / دوائية
  • يحتوي سترات المغنيسيوم اللامائي على حوالي ١٦% من المغنيسيوم العنصري؛ وفي الأشكال التجارية المائية أو الحمضية تتراوح النسبة بين ١١-١٦%. يجب أن يُذكر على الملصق دائماً بناءً على محتوى المغنيسيوم العنصري.

ما هي فوائد سترات المغنيسيوم DC؟ ولماذا يُستخدم؟

نظراً لقابليته العالية للذوبان واعتماده المنخفض على حمض المعدة، أظهر سترات المغنيسيوم في الدراسات السريرية امتصاصاً حيويًا أعلى بشكل متسق مقارنة بأكسيد المغنيسيوم. وتوفر ملاءمته للتركيبات السائلة الصافية والفقاعية، بالإضافة إلى تحمّله الجيد، خياراً عملياً ومتوازناً لتكملة المغنيسيوم اليومي.

المجالات الرئيسية للاستخدام: أقراص/كبسولات مكملات غذائية، شرابات سائلة، تركيبات بودرة للمشروبات، ومادة رابطة للأقراص القابلة للمضغ.

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • قابلية ذوبان عالية وامتصاص: يُظهر سترات المغنيسيوم قابلية ذوبان عالية في الماء؛ وقد ثبت أنه يوفر امتصاصاً حيويًا أعلى مقارنة بأكسيد المغنيسيوم وفقاً لقياسات البول والمصل.
  • الأقراص، الكبسولات والأشكال الفقاعية: بفضل قابلية ذوبانه الجيدة، فهو مناسب لتركيبات الأقراص الفقاعية، والأكياس المسحوقة، والكبسولات، والشرابات. ويجب أن يصرح الملصق بكمية المغنيسيوم العنصري.
  • التحمّل والتأثير الملين: بجرعات عالية، قد يسبب برازاً رخوياً بسبب التأثير الأسموزي؛ وهذا يمثل عاملاً محدداً للجرعة لجميع أملاح المغنيسيوم القابلة للذوبان بسهولة.
  • تقسيم الجرعة: عادةً ما يتم تناول الجرعة اليومية مقسمة وموزعة على مدار اليوم لتحسين التحمل الهضمي.

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • المادة المضافة E345: تُدرج أملاح سترات المغنيسيوم في الاتحاد الأوروبي تحت الرمز E345 كمُنظم للحموضة؛ وتُستخدم لضبط الأس الهيدروجيني (pH) والتخزين المؤقت في المشروبات والأغذية المصنعة.
  • مصدر مغنيسيوم مسموح به: يمكن إضافة أملاح المغنيسيوم لحمض الستريك كمصدر للمغنيسيوم في الأغذية المدعمة والمقواة وفقاً للائحة (EC) 1170/2009 الخاصة بالاتحاد الأوروبي.
  • التدعيم والمشروبات الوظيفية: يُفضل استخدامه في المكملات السائلة/الفقاعية والمشروبات الصافية المدعمة بالمغنيسيوم نظراً لقابليته العالية للذوبان.

التأثيرات الصحية

يعد المغنيسيوم معدناً يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيّمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • وظيفة العضلات الطبيعية: يساهم المغنيسيوم في وظيفة العضلات الطبيعية (EFSA).
  • تقليل التعب: يساهم المغنيسيوم في تقليل التعب والإرهاق (معرف EFSA 244).
  • الجهاز العصبي: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي والوظائف النفسية الطبيعية (EFSA).
  • استقلاب الطاقة: يساهم المغنيسيوم في استقلاب الطاقة المنتجة للطاقة بشكل طبيعي (EFSA).
  • توازن الشوارد وتخليق البروتين: يساهم المغنيسيوم في توازن الشوارد وتخليق البروتين الطبيعي (EFSA).
  • العظام والأسنان: يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على العظام والأسنان الطبيعية (EFSA).

حدود الاستخدام في المكملات الغذائية

  • القيمة المرجعية للتغذية (NRV): NRV للمغنيسيوم هو 375 ملغ (المرفق XIII للائحة 1169/2011).
  • مستوى الاستهلاك العلوي (EFSA): حددت EFSA/SCF مستوى الاستهلاك العلوي (UL) للمغنيسيوم المضاف بـ 250 ملغ/يوم (للأملاح القابلة للذوبان بسهولة؛ باستثناء المغنيسيوم الطبيعي الموجود في الغذاء).
  • التشريعات التركية (TETGK): قائمة المركبات المسموح بها للمغنيسيوم في اللائحة التركية متوافقة مع اللائحة الأوروبية 1170/2009؛ والسترات مسموح به. لم يتم تأكيد حد علوي رقمي منفصل خاص بالسترات في اللائحة.

يخص الحد العلوي (UL) المغنيسيوم المضاف من الأملاح القابلة للذوبان بسهولة؛ وقد يؤدي تجاوزه إلى إسهال أسموزي.

الخصائص التقنية

المعلمةالقيمة
محتوى المغنيسيوم١٥-١٦ %
المظهرمسحوق أبيض
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةقابل للذوبان في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بالامتصاص الحيوي واستخدام وتأثيرات هذا المعدن (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 2407766 — دراسة بشرية أظهرت أن سترات المغنيسيوم يتمتع بقابلية ذوبان وامتصاص حيوي أعلى مقارنة بأكسيد المغنيسيوم، وذلك من خلال قياسات المغنيسيوم في البول.
  • PubMed 35253448 — دراسة عشوائية مزدوجة التعمية وشبه مضبوطة استمرت 24 أسبوعاً قارنت بين سترات المغنيسيوم، وأكسيده، وكبريتاته، وتأثيرها على تصلب الشرايين.
  • PubMed 20862466 — دراسة بشرية تقيم الامتصاص الحيوي للمغنيسيوم من تركيبات صيدلانية مختلفة.

الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على ورقة بيانات السلامة (SDS)، وورقة البيانات التقنية (TDS)، وشهادة التحليل (CoA) وشروط توريد سترات المغنيسيوم DC.

المراجع

  1. ods.od.nih.gov
  2. efsa.europa.eu
  3. eur-lex.europa.eu
  4. resmigazete.gov.tr
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية ومؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كودكس الأغذية التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية ولا يهدف إلى تشخيص أو علاج الأمراض.