ما هو سترات المغنيسيوم غيراهيدرات (Magnezyum Sitrat Nonahidrat)؟

سترات المغنيسيوم هو ملح عضوي يتكون من المغنيسيوم وحمض الستريك (CAS 3344-18-1). يتميز بقدرة ذوبان عالية نسبياً في الماء، ويتم امتصاصه اعتماداً أقل على حمض المعدة؛ وهو أحد أكثر أشكال المغنيسيوم العضوية شيوعاً في المكملات الغذائية. كما يُعرف أيضاً كمضاف غذائي تحت الكود E345 كمُنظم للحموضة.

  • الصيغة الجزيئية: Mg₃(C₆H₅O₇)₂·9H₂O
  • رقم CAS: 153531-96-5
  • الشكل: مسحوق / ملح مغنيسيوم عضوي
  • الجودة: جودة غذائية / دوائية
  • يحتوي سترات المغنيسيوم الخالي من الماء على حوالي ١٦% من المغنيسيوم العنصري؛ وفي الأشكال التجارية الم hidratة أو الحمضية تتراوح النسبة بين ١١-١٦%. يجب أن يُذكر على الملصق دائماً بناءً على المغنيسيوم العنصري.

ما هي فوائد سترات المغنيسيوم غيراهيدرات؟ ولماذا يُستخدم؟

نظراً لقابليته العالية للذوبان واعتماده الأقل على حمض المعدة، أظهر سترات المغنيسيوم في الدراسات السريرية بشكل متسق توافراً حيوياً أعلى مقارنة بأكسيد المغنيسيوم. وملاءمته للتركيبات السائلة الصافية والفقاعية (الإيفيرفيسنت) وتحمله الجيد يجعله خياراً عملياً ومتوازناً للمكملات اليومية من المغنيسيوم.

مجالات الاستخدام الرئيسية: مكملات المغنيسيوم، معزز التوافر الحيوي، المكملات السائلة، الأقراص/الكبسولات، إضافات المشروبات، تركيبات الأغذية.

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • قابلية ذوبان عالية وامتصاص: يُظهر سترات المغنيسيوم قابلية ذوبان عالية في الماء؛ وقد ثبت أنه يوفر توافراً حيوياً أعلى مقارنة بأكسيد المغنيسيوم وفقاً لقياسات المغنيسيوم في البول والمصل.
  • الأقراص، الكبسولات والأشكال الفقاعية: بفضل قابلية ذوبانه الجيدة، فهو مناسب لتركيبات الأقراص الفقاعية، والأكياس المسحوقة، والكبسولات، والأشربة. يجب أن يصرح الملصق بكمية المغنيسيوم العنصري.
  • التحمل والتأثير الملين: بجرعات عالية، قد يسبب برازاً رخوياً بسبب التأثير الأسموزي؛ وهذا يمثل عاملاً محدداً للجرعة لجميع أملاح المغنيسيوم سهلة الذوبان.
  • استخدام الجرعات المقسمة: عادةً ما يتم تناول الجرعة اليومية مقسمة وموزعة على مدار اليوم لتحسين التحمل الهضمي.

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • المضاف الغذائي E345: تُدرج أملاح سترات المغنيسيوم في الاتحاد الأوروبي تحت الكود E345 كمُنظم للحموضة؛ وتُستخدم لضبط الرقم الهيدروجيني (pH) والتخزين المؤقت في المشروبات والأغذية المصنعة.
  • مصدر مغنيسيوم مسموح به: وفقاً للائحة (EC) 1170/2009 في الاتحاد الأوروبي، يمكن إضافة أملاح المغنيسيوم من حمض الستريك كمصدر للمغنيسيوم في الأغذية المدعمة والمقواة.
  • التدعيم والمشروبات الوظيفية: يُفضل استخدامه في المكملات السائلة/الفقاعية والمشروبات الصافية المدعمة بالمغنيسيوم نظراً لقابليته العالية للذوبان.

تأثيراته على الصحة

يعد المغنيسيوم معدناً يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • الوظيفة الطبيعية للعضلات: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للعضلات (EFSA).
  • تقليل التعب: يساهم المغنيسيوم في تقليل التعب والإرهاق (معرف EFSA 244).
  • الجهاز العصبي: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي والوظائف النفسية الطبيعية (EFSA).
  • أيض الطاقة: يساهم المغنيسيوم في عملية الأيض الطبيعية لإطلاق الطاقة (EFSA).
  • توازن الشوارد الكهربائية وتخليق البروتين: يساهم المغنيسيوم في توازن الشوارد الكهربائية وتخليق البروتين الطبيعي (EFSA).
  • العظام والأسنان: يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على العظام والأسنان الطبيعية (EFSA).

حدود الاستخدام في المكملات الغذائية

  • قيمة التغذية المرجعية (NRV): قيمة Mg المرجعية هي 375 ملغ (المرفق XIII للائحة 1169/2011).
  • مستوى الحد الأعلى للقبول (EFSA): حددت EFSA/SCF مستوى الحد الأعلى للقبول (UL) للمغنيسيوم المضاف بـ 250 ملغ/يوم (للأملاح سهلة الذوبان؛ باستثناء المغنيسيوم الطبيعي الموجود في الغذاء).
  • التشريعات التركية (TETGK): قائمة المركبات المسموح بها من المغنيسيوم في اللائحة التركية متوافقة مع اللائحة الأوروبية 1170/2009؛ والسترات مسموح به. لم يتم تأكيد حد علوي رقمي منفصل خاص بالسترات في اللائحة.

الحد الأعلى للقبول (UL) خاص بالمغنيسيوم المضاف القادم من الأملاح سهلة الذوبان؛ وقد يؤدي تجاوزه إلى إسهال أسموزي.

الخصائص التقنية

المعاملالقيمة
محتوى المغنيسيوم 11.3 - ١٢.٥ %
المظهرمسحوق أبيض
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةقابل للذوبان في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بالتوافر الحيوي واستخدام وتأثيرات هذا المعدن (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 2407766 — دراسة بشرية أظهرت أن سترات المغنيسيوم يتمتع بقابلية ذوبان وتوافر حيوي أعلى مقارنة بأكسيد المغنيسيوم، وذلك من خلال قياسات المغنيسيوم في البول.
  • PubMed 35253448 — دراسة عشوائية مزدوجة التعمى وشبهت سترات المغنيسيوم والأكسيد والكبريتات، وركزت على تصلب الشرايين على مدى 24 أسبوعاً مع مجموعة دواء وهمي.
  • PubMed 20862466 — دراسة بشرية تقيم التوافر الحيوي للمغنيسيوم من تركيبات صيدلانية مختلفة.

الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط توريد سترات المغنيسيوم غيراهيدرات.

المراجع

  1. ods.od.nih.gov
  2. efsa.europa.eu
  3. eur-lex.europa.eu
  4. resmigazete.gov.tr
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية ومؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كود الأغذية التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية ولا يهدف إلى تشخيص أو علاج الأمراض.