ما هو مالات المغنيسيوم اللامائي الحبيبي (Magnezyum Malat Anhidr Granül)؟

مالات المغنيسيوم هو ملح عضوي يتكون من ارتباط المغنيسيوم بحمض الماليك (حمض التفاح) (CAS 869-06-7). وبصفته ملحاً عضوياً، فإنه يتميز عادةً بقدرة أعلى على الذوبان والامتصاص مقارنة بأكاسيد أو هيدروكسيدات المغنيسيوم غير العضوية. يُعد حمض الماليك حمضاً ثنائي الكربوكسيل طبيعياً يشارك في إنتاج الطاقة الخلوية (دورة كريبس).

  • الصيغة الجزيئية: C₄H₄MgO₅
  • رقم CAS: 869-06-7
  • الشكل: حبيبي
  • الجودة: درجة غذائية / دوائية
  • يحتوي مالات المغنيسيوم اللامائي على حوالي ١٥-١٦% من المغنيسيوم العنصري؛ وفي أشكال مالات المغنيسيوم ثنائي المعدن المختلطة تتراوح النسبة بين ١٢-١٥% (EFSA).

ما هي فوائد مالات المغنيسيوم اللامائي الحبيبي؟ ولماذا يُستخدم؟

يوفر مالات المغنيسيوم، بصفته ملحاً عضوياً، ذوبانية جيدة وتحمل ممتاز (تأثير ملين منخفض). يرتبط مكون حمض الماليك بعمليات استقلاب الطاقة. وهو مناسب للتركيبات التي ترغب في إعطاء جرعات عالية من المغنيسيوم دون التسبب في إزعاج للمعدة، كجزء من مكملات المغنيسيوم العامة.

المجالات الرئيسية للاستخدام: المكملات الغذائية، إنتاج الطاقة، وظيفة العضلات، الجهاز الهضمي، إنتاج الأقراص، الخلطات الحبيبية.

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • ملح عضوي، تحمل جيد: تتسم أشكال المغنيسيوم الكيلاتية/العضوية عموماً بقدرة أفضل على الامتصاص وتحمل هضمي أفضل مقارنة بأكسيد المغنيسيوم؛ ويُعد المالات من الأشكال ذات التأثير الملين المنخفض.
  • سياق حمض الماليك والطاقة: يلعب كل من المغنيسيوم وحمض الماليك دوراً في تصنيع ATP؛ لذا يُستخدم الاثنان معاً في المكملات المرتبطة باستقلاب الطاقة (مع وجود أدلة سريرية محددة محدودة).
  • البحث السابق في الألم العضلي الليفي: تم دراسة تركيبة المغنيسيوم + حمض الماليك سابقاً فيما يتعلق بالألم العضلي الليفي؛ ومستوى الأدلة ضعيف/محدود.
  • الجرعة اليومية المقسمة: مثل أملاح المغنيسيوم الأخرى، يتم تناول المغنيسيوم العنصري بجرعات مقسمة لتحسين التحمل؛ ويجب أن يذكر الملصق محتوى المغنيسيوم العنصري.

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • مصدر مغنيسيوم مسموح به: يسرد الاتحاد الأوروبي (EC) 1170/2009 مالات المغنيسيوم ضمن مصادر المغنيسيوم المسموح بها للمكملات والأغذية المدعمة.
  • مالات المغنيسيوم ثنائي المعدن / EFSA: قامت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بتقييم مالات المغنيسيوم ثنائي المعدن كمصدر للمغنيسيوم، مشيرة إلى توافره الحيوي.
  • ملف الطعم/الحموضة: نظراً للملف الحمضي الخفيف لحمض الماليك، قد يُفضل في بعض تركيبات المساحيق الوظيفية والمشروبات من حيث النكهة والذوبان (حمض الماليك E296).

التأثيرات على الصحة

يعد المغنيسيوم معدناً يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • الوظيفة الطبيعية للعضلات: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للعضلات (EFSA).
  • تقليل التعب: يساهم المغنيسيوم في تقليل التعب (EFSA ID 244).
  • استقلاب الطاقة: يساهم المغنيسيوم في استقلاب الطاقة الطبيعي؛ وهو عامل مساعد في إنتاج ATP (EFSA).
  • الجهاز العصبي: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي والوظيفة النفسية (EFSA).
  • تخليق البروتين وانقسام الخلايا: يساهم المغنيسيوم في تخليق البروتين الطبيعي وانقسام الخلايا (EFSA).
  • العظام والأسنان: يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على العظام/الأسنان وتوازن الشوارد (EFSA).

حدود الاستخدام في الأغذية المكملة

  • القيمة المرجعية للتغذية (NRV): NRV للمغنيسيوم 375 ملغ (1169/2011).
  • مستوى الاستهلاك الأقصى (EFSA): EFSA/SCF: الحد الأقصى للاستهلاك الإضافي للمغنيسيوم هو 250 ملغ/يوم.
  • التشريعات التركية (TETGK): قائمة المركبات المسموح بها للمغنيسيوم في تركيا متوافقة مع اللائحة الأوروبية 1170/2009؛ ومالات المغنيسيوم مسموح به. لم يتم تأكيد حد رقمي خاص بالمالات.

في أشكال الأملاح المختلطة، تشير EFSA إلى محتوى مغنيسيوم بنسبة ١٢-١٥% تقريباً؛ ويعتمد الملصق على المغنيسيوم العنصري.

الخصائص التقنية

المعلمةالقيمة
النقاء (Mg)≥14.7
المظهرحبيبات بيضاء غير منتظمة
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةيذوب في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بالتوافر الحيوي واستخدام هذا المعدن وتأثيراته (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 8587088 — دراسة تجريبية عشوائية مزدوجة التعمى وشبه متقاطعة تتحكم بالملاصدق، تفحص تأثير حمض الماليك + المغنيسيوم في الألم العضلي الليفي.
  • PubMed 35253448 — دراسة عشوائية محكمة تقارن تأثير أملاح المغنيسيوم المختلفة على تصلب الشرايين.
  • PubMed 29679349 — دراسة بشرية تقارن التوافر الحيوي للساعة المختلفة لمركبات المغنيسيوم.

الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط توريد مالات المغنيسيوم اللامائي الحبيبي.

المصادر

  1. ods.od.nih.gov
  2. efsa.onlinelibrary.wiley.com
  3. eur-lex.europa.eu
  4. resmigazete.gov.tr
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية/مؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كودكس الأغذية التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية ولا يهدف إلى تشخيص الأمراض أو علاجها.