ما هو بودرة مالات المغنيسيوم؟

مالات المغنيسيوم هو ملح عضوي يتكون من المغنيسيوم وحمض الماليك (حمض التفاح) (CAS 869-06-7). وكملح عضوي، فهو عادة ما يكون أكثر ذوباناً وامتصاصاً من أكاسيد/هيدروكسيدات غير العضوية. حمض الماليك هو حمض ثنائي الكربوكسيل طبيعي يشارك في إنتاج الطاقة الخلوية (دورة كريبس).

  • الصيغة الجزيئية: C₈H₁₀MgO₈
  • رقم CAS: 869-06-7
  • الشكل: بودرة / ملح المغنيسيوم
  • الجودة: جودة غذائية / دوائية
  • يحتوي مالات المغنيسيوم اللامائي على حوالي ١٥-١٦٪ منغنيسيوم عنصر؛ وفي أشكال مالات المغنيسيوم ثنائي الصوديوم المختلطة حوالي ١٢-١٥٪ (EFSA).

ما هي فائدة بودرة مالات المغنيسيوم؟ ولماذا تُستخدم؟

مالات المغنيسيوم، بصفته ملحاً عضوياً، يوفر ذوباناً جيداً وتحمل جيداً (تأثير ملين منخفض). يرتبط مكون حمض الماليك بعمليات أيض الطاقة. وهو مناسب للتركيبات التي تريد إعطاء جرعات عالية من المغنيسيوم دون إزعاج المعدة في سياق المكملات العامة للمغنيسيوم.

المجالات الرئيسية للاستخدام: المكملات الغذائية، إنتاج الأقراص، التركيبات البودرية، مكملات الطاقة، منتجات وظائف العضلات.

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • ملح عضوي، تحمل جيد: أشكال المغنيسيوم الكيلاتية/العضوية عمومًا أكثر امتصاصاً وأفضل تحملاً من الناحية الهضمية مقارنة بأكسيد المغنيسيوم؛ ومالات المغنيسيوم من الأشكال ذات التأثير الملين المنخفض.
  • سياق حمض الماليك والطاقة: كل من المغنيسيوم وحمض الماليك يلعبان دوراً في تخليق ATP؛ ويتم استخدامهما معاً في المكملات المرتبطة بعمليات أيض الطاقة (الأدلة السريرية المحددة محدودة).
  • السجل البحثي لالفيبروميالغيا: تم سابقاً دراسة تركيبة المغنيسيوم + حمض الماليك على الفيبروميالغيا؛ ومستوى الأدلة ضعيف/محدود.
  • الجرعة اليومية مقسمة: مثل أملاح المغنيسيوم الأخرى، يتم تناول المغنيسيوم العنصري بجرعات مقسمة لتحمل أفضل؛ ويجب أن يذكر الملصق محتوى المغنيسيوم العنصري.

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • مصدر مغنيسيوم مسموح به: يسرد الاتحاد الأوروبي (EC) 1170/2009 مالات المغنيسيوم بين مصادر المغنيسيوم المسموح بها للمكملات والأغذية المدعمة.
  • مالات المغنيسيوم ثنائي الصوديوم / EFSA: قامت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بتقييم مالات المغنيسيوم ثنائي الصوديوم كمصدر للمغنيسيوم، مشيرة إلى أن المغنيسيوم متاح حيوياً.
  • ملف الطعم/الحموضة: بسبب الملف الحمضي الخفيف لحمض الماليك، قد يُفضل في بعض التركيبات البودرية/المشروبات الوظيفية من حيث النكهة والذوبان (حمض الماليك E296).

التأثيرات على الصحة

المغنيسيوم هو معدن يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المصرح بها/المقيمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • وظائف العضلات الطبيعية: يساهم المغنيسيوم في وظائف العضلات الطبيعية (EFSA).
  • تقليل التعب: يساهم المغنيسيوم في تقليل التعب (معرف EFSA 244).
  • أيض الطاقة: يساهم المغنيسيوم في أيض الطاقة الطبيعي؛ وهو عامل مساعد في إنتاج ATP (EFSA).
  • الجهاز العصبي: يساهم المغنيسيوم في الوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي والوظيفة النفسية (EFSA).
  • تخليق البروتين وانقسام الخلايا: يساهم المغنيسيوم في تخليق البروتين الطبيعي وانقسام الخلايا (EFSA).
  • العظام والأسنان: يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على العظام/الأسنان وتوازن الشوارد (EFSA).

حدود الاستخدام في المكملات الغذائية

  • القيمة المرجعية للتغذية (NRV): NRV للمغنيسيوم 375 ملغ (1169/2011).
  • مستوى الاستهلاك العلوي (EFSA): EFSA/SCF: الحد الأعلى للجرعة للمغنيسيوم المضاف هو 250 ملغ/يوم.
  • التشريعات التركية (TETGK): قائمة المركبات المسموح بها للمغنيسيوم في تركيا متوافقة مع اللائحة الأوروبية 1170/2009؛ مالات المغنيسيوم مسموح به. لم يتم تأكيد حد علوي رقمي محدد للمالات.

في أشكال الأملاح المختلطة، تشير EFSA إلى محتوى مغنيسيوم بنسبة ١٢-١٥٪؛ ويعتمد الملصق على المغنيسيوم العنصري.

الخصائص التقنية

المعلمةالقيمة
محتوى المغنيسيوم≥ 15
المظهربودرة بيضاء
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةذائب في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بتوافر مالات المغنيسيوم الحيوي واستخدامه وتأثيراته (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 8587088 — دراسة تجريبية عشوائية مزدوجة التعمى وشبه متقاطعة تتحكم فيها بالدواء الوهمي، تفحص تأثير حمض الماليك + المغنيسيوم في الفيبروميالغيا.
  • PubMed 35253448 — دراسة عشوائية محكمة تقارن تأثير أملاح المغنيسيوم المختلفة على تصلب الشرايين.
  • PubMed 29679349 — دراسة بشرية تقارن التوافر الحيوي لساعات مختلفة لمركبات المغنيسيوم.

الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط توريد بودرة مالات المغنيسيوم.

المراجع

  1. ods.od.nih.gov
  2. efsa.onlinelibrary.wiley.com
  3. eur-lex.europa.eu
  4. resmigazete.gov.tr
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية/مؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كودكس الأغذية التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية ولا يهدف إلى تشخيص الأمراض أو علاجها.