ما هو غلوكونات المنغنيز (Manganese Gluconate)؟

غلوكونات المنغنيز هو الشكل العضوي (غلوكونات) للمغنيسيوم العنصري المفضل في المكملات الغذائية. المنغنيز هو عامل مساعد للإنزيمات اللازمة لاستقلاب الطاقة، وتكوين العظام، والأنسجة الضامة، والدفاع المضاد للأكسدة (Mn-SOD). الشكل الغلوكوناتي شائع في منتجات الفيتامينات والمعادن متعددة الجرعات المنخفضة.

  • الصيغة الجزيئية: C₁₂H₂₂MnO₁₄
  • رقم CAS: 6485-39-8
  • الشكل: مسحوق / ملح منغنيز عضوي
  • الجودة: جودة غذائية / دوائية
  • يحتوي غلوكونات المنغنيز (II) (C12H22MnO14) على حوالي ١٢.٣٪ منغنيز عنصري (100 ملغ ~ 12.3 ملغ منغنيز). يُعتبر جيد التحمل في المعدة وقابلاً للذوبان بسبب كونه شكلاً عضوياً.

ما هي فوائد غلوكونات المنغنيز؟ ولماذا يُستخدم؟

غلوكونات المنغنيز مناسب لتركيبات الفيتامينات والمعادن متعددة الجرعات المنخفضة التي ترغب في توفير المنغنيز الغذائي المنخفض من خلال شكل عضوي قابل للذوبان جيداً ومحايد الطعم. يمكن وضعه في سياق الوظائف المعتمدة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) المتعلقة باستقلاب الطاقة، والعظام، والأنسجة الضامة، والحماية من الإجهاد التأكسدي؛ ونظراً لضيق النطاق الآمن، فإن الانضباط في الجرعات المنخفضة مهم.

المجالات الرئيسية للاستخدام: المكملات الغذائية، مكملات المعادن، تركيبات بودرة المشروبات، المنتجات بنكهة الجزر، أغذية الرضع، أعلاف الحيوانات، مستحضرات التجميل (العناية بالبشرة).

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • مصدر للمنغنيز في خلطات الفيتامينات والمعادن متعددة الجرعات: يُستخدم عادةً لتوفير المنغنيز بمستوى NRV (2 ملغ) في أقراص الفيتامينات والمعادن المتعددة وخلطاتها المسبقة؛ ويُفضل بسبب طعمه المحايد وقابليته الجيدة للذوبان.
  • تركيبات صحة العظام والمفاصل: يوجد كمصدر للمنغنيز في منتجات دعم العظام والأنسجة الضامة مع مكونات مثل الكالسيوم، وفيتامين د، والزنك، والنحاس.
  • الأنظمة السائلة والمضغوطة: بفضل قابليته الجيدة للذوبان، يمكن استخدامه كمصدر للمنغنيز في الشرابات، والأنظمة السائلة، والمكملات المضغوطة.
  • انضباط الجرعات المنخفضة: يمتلك المنغنيز نطاقاً آمناً ضيقاً؛ وتُصاغ المكملات عادةً بجرعات منخفضة تتراوح حول 1-2 ملغ (قد يكون الإفراط في الاستهلاك ساماً للأعصاب).

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • مصدر للعناصر الغذائية (التدعيم): هو أحد مصادر المنغنيز المسموح بها لإضافتها إلى مكملات الأغذية والأغذية المدعمة في الاتحاد الأوروبي.
  • خلطات العناصر النزرة للأعلاف: تُستخدم أملاح المنغنيز أيضاً كمصدر للعناصر النزرة في خلطات أعلاف الحيوانات؛ وتحدد EFSA FEEDAP مستويات Mn القصوى بناءً على النوع.

التأثيرات على الصحة

المنغنيز معدن يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • استقلاب الطاقة: يساهم المنغنيز في استقلاب إنتاج الطاقة الطبيعي (EFSA).
  • الحفاظ على العظام: يساهم المنغنيز في الحفاظ على العظام الطبيعية (EFSA).
  • تكوين الأنسجة الضامة: يساهم المنغنيز في تكوين الأنسجة الضامة الطبيعية (EFSA).
  • الحماية من الإجهاد التأكسدي: يساهم المنغنيز في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي (Mn-SOD؛ EFSA).

حدود الاستخدام في المكملات الغذائية

  • قيمة التغذية المرجعية (NRV): NRV للمنغنيز هو 2 ملغ (1169/2011).
  • مستوى الاستهلاك العلوي (EFSA): لم تحدد EFSA UL رقمياً تقليدياً؛ وحددت في مشاورات عام 2023 "مستوى استهلاك آمن" البالغ 8 ملغ/يوم للبالغين (2-7 ملغ/يوم للمجموعات الأخرى).
  • التشريعات التركية (TETGK): المنغنيز من المعادن المسموح بها ضمن لائحة المكملات الغذائية التركية؛ ويُعلن النسبة المئوية لـ NRV على الملصق. يجب اعتماد الدليل الحالي للكمية القصوى المسموح بها (لم يتم التزوير).

يمكن أن يكون فائض المنغنيز ساماً للأعصاب (المنغنزمية)؛ ويجب الحفاظ على إجمالي الاستهلاك ضمن المستوى الآمن.

الخصائص التقنية

المعلمةالقيمة
النقاوة٩٨.٠% -١٠٢.٠%
المظهرمسحوق أبيض أو وردي فاتح اللون
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةقابل للذوبان في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بالامتصاص الحيوي، والاستخدام، والتأثيرات لهذا المعدن (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 10475586 — نقص المنغنيز والسمية: مراجعة تستفسر عما إذا كانت مستويات المنغنيز الغذائي مصدر قلق.
  • PubMed 29849912 — مراجعة تستكشف الروابط بين عنصر المنغنيز الأساسي، والإجهاد التأكسدي، والأمراض الأيضية.
  • PubMed 28417441 — مراجعة تستكشف العلاقات بين بيولوجيا المنغنيز الأساسية والسمية العصبية للمنغنيز في الأمراض العصبية.

الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط التوريد لغلوكونات المنغنيز.

المراجع

  1. efsa.onlinelibrary.wiley.com
  2. ods.od.nih.gov
  3. ncbi.nlm.nih.gov
  4. eur-lex.europa.eu
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية/مؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كودكس الأغذية التركي، EUR-Lex) ونشرات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية ولا يهدف إلى تشخيص الأمراض أو علاجها.