ما هو بونسو 4R (E 124)؟
بونسو 4R هو ملون طعام اصطناعي يُستخدم لإضفاء اللون الأحمر على الأغذية أو استعادة لونها. يُعرّف في مدونة الأغذية التركية برمز E 124 ومؤشر اللون (CI) 16255.
أين يُستخدم بونسو 4R؟
يُستخدم لأغراض التلوين في فئات الأغذية المسموح بها بموجب اللوائح. يرجى الرجوع إلى الجدول أدناه للحصول على الفئات المسموح بها والكميات القصوى.
الاستخدام في صناعة الأدوية / الأغذية
- يُستخدم شكل اللاكر (الورنيش) الألومنيوم في الأدوية والمكملات الغذائية كـصبغة تغطية (لتغطية الأقراص، والجرعات، والكبسولات، ومنتجات المكملات).
- يمكن استخدام أصباغ الطعام الاصطناعية في الأدوية أيضاً وفقاً للمواصفات الخاصة بها. إذا كانت مواصفات المنتج تشير إلى USP أو NF أو Ph.Eur، فإن مطابقة المنتج للأدوية (المواصفات الدوائية) تُتحقق وفقاً لهذه المعايير.
- لا يوجد حظر على استخدام المكملات الغذائية؛ يمكن استخدامها ضمن الحدود المحددة للأغذية.
في أي طعام وكم يُستخدم بونسو 4R؟ — الحدود القانونية (مدونة الأغذية التركية)
يُصنف E 124 كملون مرتبط بـالمجموعة III؛ ولا يجوز أن تتجاوز الكمية الإجمالية الحد الأقصى للمجموعة III (الهامش السفلي 61).
| فئة الغذاء | الكمية القصوى | الهامش السفلي |
|---|---|---|
| الكريمات المنكهة | 5 ملغ/كغ | (61) |
| موستاردا دي فروتا | 20 ملغ/كغ | (61) |
| حلوى الفواكه والخضروات | 10 ملغ/كغ | (61) |
| القشريات المحضرة مسبقاً | 250 ملغ/كغ | (36) |
ملاحظة: تعني "كمية كافية" (quantum satis) الاستخدام وفقاً لممارسات التصنيع الجيدة دون وجود حد رقمي علوي محدد. في ملونات المجموعة III، لا يجوز أن تتجاوز الكمية الإجمالية الحد الأقصى المركب المحدد للمجموعة.
رقم E، اللون والخصائص التقنية
- رمز E: E 124 · مؤشر اللون: CI 16255 · اللون: أحمر
- رقم CAS: 2611-82-7 · الصيغة الكيميائية: C20H11N2Na3O10S3
- الأشكال: مسحوق (قابل للذوبان في الماء) ولاكر ألومنيوم
التخزين، العمر الافتراضي ومدة إعادة الفحص
بالنسبة لمنتجاتنا، مدة إعادة الفحص الموصى بها هي 3 سنوات؛ وقد تصل إلى 5 سنوات لدى بعض المنتجين، وتختلف حسب شركة التصنيع. يُعتمد على شهادة التحليل (CoA) / وثيقة المواصفات للدفعة ذات الصلة لتحديد تاريخ إعادة الفحص الدقيق.
الوثائق التقنية والتوريد — أسوكا كيمياء
يمكنك التواصل مع أسوكا كيمياء للحصول على معلومات حول SDS، TDS، CoA ومطابقة المواصفات الدوائية (USP/NF/Ph.Eur) لشروط توريد بونسو 4R (E 124).