ما هو موليبدينات الصوديوم؟

موليبدينات الصوديوم هو ملح ذائب للموليبدينوم، وهو عنصر نادر أساسي. يُعد الموليبدينوم مكوناً أساسياً للإنزيمات التي تحتوي على عامل مساعد الموليبدينوم (MoCo)، مثل إنزيم كبريتيت أوكسيديز، وكسانثين أوكسيديز، وألدهيد أوكسيديز؛ ويلعب دوراً حاسماً في استقلاب الأحماض الأمينية الكبريتية. ولا يُلاحظ نقص الموليبدينوم الغذائي عملياً لدى الأفراد الأصحاء.

  • الصيغة الجزيئية: Na₂MoO₄
  • رقم CAS: 7631-95-0
  • الشكل: مسحوق / بلوري - ملح غير عضوي للموليبدينوم
  • الجودة: درجة غذائية / دوائية
  • يحتوي ثنائي هيدرات موليبدينات الصوديوم (Na2MoO4·2H2O) على حوالي ٣٩.٧% من الموليبدينوم العنصري (حوالي ٤٦.٦% في الحالة الخالية من الماء). وهو مصدر مستقر وذائب للموليبدينوم؛ ويُستخدم في تدعيم الأغذية وفي أعلاف الحيوانات.

ما هي فوائد موليبدينات الصوديوم؟ ولماذا يُستخدم؟

يُعد موليبدينات الصوديوم مصدراً عملياً لإضافة الموليبدينوم الغذائي بمستويات NRV إلى مستحلبات الفيتامينات والمعادن المتعددة، وذلك بفضل شكله الذائب والمستقر. ويمكن تصنيفه بناءً على الوظيفة المعتمدة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) المتعلقة باستقلاب الأحماض الأمينية الكبريتية الطبيعية؛ ونظراً لانخفاض احتياجات الإنسان منه، يُستخدم بكميات ضئيلة جداً.

المجالات الرئيسية للاستخدام: المكملات الغذائية، مكملات النظام الغذائي، عامل مساعد للإنزيمات، مواد حافظة للأغذية.

الاستخدام في المكملات الغذائية

  • بكميات ضئيلة في مستحلبات الفيتامينات والمعادن المتعددة: يُستخدم بكميات ضئيلة جداً لتوفير الموليبدينوم بمستوى NRV (50 ميكروغرام) في مستحلبات الفيتامينات والمعادن المتعددة؛ إذ تتناسب ذوبانيته واستقراره مع متطلبات المستحلبات.
  • منتجات المعادن النادرة واسعة الطيف: يُدرج كمصدر للموليبدينوم في التركيبات الشاملة التي تعتمد مفهوم "جميع المعادن النادرة"؛ وغالباً ما يُضاف فقط لإكمال مستوى NRV.
  • كفاية الجرعات المنخفضة: نظراً لانخفاض احتياجات الإنسان بشكل كبير (على مستوى الميكروغرام) وتوفره الكافي عبر النظام الغذائي، تُحافظ على جرعات الموليبدينوم في المكملات عند مستويات منخفضة؛ ونادراً ما يحدث النقص.

الاستخدام في صناعة الأغذية

  • مصدر للعناصر الغذائية (التدعيم): يُعد ثنائي هيدرات موليبدينات الصوديوم من الأشكال التي تم تقييمها في الاتحاد الأوروبي لإضافته إلى مكملات الأغذية كمصدر غذائي للموليبدينوم.
  • إضافة العناصر النادرة لأعلاف الحيوانات: تم ترخيص ثنائي هيدرات موليبدينات الصوديوم (E7) في الاتحاد الأوروبي كمادة مضافة غذائية للحيوانات من فئة "مركبات العناصر النادرة" لجميع أنواع الحيوانات.

التأثيرات على الصحة

يُعد الموليبدينوم معدناً يلعب دوراً في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. الوظائف الرئيسية المعتمدة/المقيّمة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA):

  • استقلاب الأحماض الأمينية الكبريتية: يساهم الموليبدينوم في استقلاب الأحماض الأمينية الكبريتية الطبيعية (عبر إنزيم كبريتيت أوكسيديز؛ EFSA).
  • ادعاء غير معتمد (ملاحظة صادقة): لم تثبت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بشكل كافٍ ادعاء أن الموليبدينوم "يحمي الحمض النووي والبروتينات والدهون من الأكسدة"، ولم يتم **اعتماده**؛ ولا يمكن الإعلان عن هذا التأثير.

حدود الاستخدام في المكملات الغذائية

  • قيمة التغذية المرجعية (NRV): قيمة NRV للموليبدينوم هي 50 ميكروغرام (1169/2011).
  • مستوى الاستهلاك العلوي (EFSA): حددت EFSA مستوى الاستهلاك العلوي (UL) للموليبدينوم لدى البالغين بـ 600 ميكروغرام/يوم (وهو أقل لدى الأطفال حسب العمر).
  • التشريعات التركية (TETGK): يُعد الموليبدينوم من المعادن المسموح بها ضمن لائحة المكملات الغذائية التركية؛ ويجب الإعلان عن النسبة المئوية لـ NRV على الملصق. ويجب الرجوع إلى الإرشادات الحالية لتحديد الحد الأقصى المسموح به في المكملات (لم يتم التخيّل).

يكون تناول الموليبدينوم عبر النظام الغذائي عادةً كافياً، ونادراً ما يحدث النقص؛ ولا داعي لجرعات عالية في المكملات.

الخصائص التقنية

المعلمةالقيمة
القياس≥ 99-100
المظهربلورات بيضاء
الرطوبة≤٥.٠ %
الذوبانيةذائب في الماء

الدراسات العلمية

الأبحاث المستقلة التالية تتعلق بامتصاص الموليبدينوم الحيوي، واستخدامه، وتأثيراته (تم تحديد مستويات الأدلة):

  • PubMed 29767695 — مصدر يلخص المعلومات الأساسية حول الموليبدينوم (StatPearls).
  • PubMed 24470099 — مراجعة تفحص الموليبدينوم في الصحة البشرية والأمراض.
  • PubMed 39062583 — مراجعة تفحص الدور الأساسي للموليبدينوم في الإنزيمات التي تحفز تفاعلات الأكسدة والاختزال.

المستندات التقنية والتوريد — أسوكا كيميا

يمكنك التواصل مع أسوكا كيميا للحصول على SDS، TDS، CoA وشروط توريد موليبدينات الصوديوم.

المراجع

  1. efsa.europa.eu
  2. ods.od.nih.gov
  3. ncbi.nlm.nih.gov
  4. eur-lex.europa.eu
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

تم جمع معلومات الاستخدام والصحة في هذه الصفحة من مصادر تشريعية ومؤسسية رسمية (EFSA، NIH ODS، كودكس الأغذية التركي، EUR-Lex) ومن منشورات علمية مستقلة (PubMed). المنتج هو مكمل غذائي/مادة خام غذائية؛ ولا يهدف إلى تشخيص الأمراض أو علاجها.