Magnesium Carbonate (Magnezyum Karbonat) Nedir?
Magnezyum karbonat, magnezyumun karbonik asit ile oluşturduğu inorganik tuzudur (MgCO3, CAS 546-93-0). Suda az çözünür; emilmesi için mide asidine ihtiyaç duyar. Gıda katkısı olarak E504 koduyla topaklanmayı önleyici, asitlik düzenleyici ve kabartma ajanı olarak kullanılır.
- Molekül formülü: MgCO₃
- CAS numarası: 546-93-0
- Form: Toz / İnorganik Magnezyum Tuzu
- Kalite: Gıda / İlaç Kalite
- Susuz MgCO3 ~%28–29 elementel Mg; ticari bazik/hidratlı formlarda ~%24–25.
Magnezyum Karbonat Ne İşe Yarar? Neden Kullanılır?
Magnezyum karbonat, yüksek elementel magnezyum içeriği ve gıda katkısı (E504) olarak çift işlevi nedeniyle maliyet-etkin bir hammaddedir. Emilimi mide asidine bağımlıdır; yüksek biyoyararlanım önceliğinde organik tuzlar daha uygundur; karbonat daha çok yüksek doz veya teknolojik işlev istenen formüllerde tercih edilir.
Başlıca kullanım alanları: Takviye Edici Gıdalar, Mide Asit Giderici, Kabızlık İlaçları, Magnezyum Takviyesi, Kozmetik Dolgu, Kauçuk Endüstrisi.
Takviye Edici Gıdalarda Kullanımı
- Yüksek elementel içerik: İnorganik tuz olarak birim ağırlıkta yüksek elementel magnezyum sunar (~%24–28); küçük tablet/kapsülde yüksek doz sağlar.
- Asit bağımlı emilim: Emilmek için mide asidine ihtiyaç duyar; asidi baskılayan ilaç (PPI) kullananlarda emilim düşebilir.
- Antasit ikili işlevi: Mide asidini nötralize etme özelliğiyle hem magnezyum kaynağı hem antasit olarak kullanılabilir; efervesanlarda CO2 açığa çıkarır.
- Tolerans: Yüksek dozlarda ozmotik ishal yapabilir; EFSA UL'si (250 mg) geçerlidir. Etiket elementel Mg beyan etmelidir.
Gıda Sanayinde Kullanımı
- Gıda katkısı E504: AB'de E504 koduyla asitlik düzenleyici, topaklanmayı önleyici ve kabartma ajanı olarak kullanılır (tuz, kakao, unlu mamul, sakız).
- İzin verilen magnezyum kaynağı: AB (EC) 1170/2009 magnezyum karbonatı izinli magnezyum kaynakları arasında listeler.
- Akışkanlık ve nem kontrolü: Topaklanmayı önleyici özelliğiyle toz karışımlarda akışkanlığı ve raf ömrünü iyileştirir.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Magnezyum, vücutta çok sayıda temel işlevde rol oynayan bir mineraldir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yetkilendirilmiş/değerlendirilmiş başlıca işlevler:
- Normal kas fonksiyonu: Magnezyum normal kas fonksiyonuna katkıda bulunur (EFSA).
- Yorgunluğun azalması: Magnezyum yorgunluğun azalmasına katkıda bulunur (EFSA).
- Sinir sistemi: Magnezyum sinir sisteminin normal işleyişine ve psikolojik işleve katkıda bulunur (EFSA).
- Enerji metabolizması: Magnezyum normal enerji metabolizmasına katkıda bulunur (EFSA).
- Elektrolit dengesi: Magnezyum elektrolit dengesine ve protein sentezine katkıda bulunur (EFSA).
- Kemik ve dişler: Magnezyum kemik/diş korunmasına katkıda bulunur (EFSA).
Takviye Gıdalarda Kullanım Limitleri
- Beslenme Referans Değeri (NRV): Mg NRV 375 mg (1169/2011).
- Üst Alım Düzeyi (EFSA): EFSA/SCF: ilave magnezyum için UL 250 mg/gün.
- Türk mevzuatı (TETGK): TR izinli magnezyum bileşikleri listesi AB 1170/2009 ile uyumludur; karbonat izinlidir. Katkı işlevi için Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde E504 koşulları geçerlidir. Karbonata özgü sayısal üst sınır doğrulanamadı.
Emilim mide asidine bağlı olduğundan asit baskılayıcı ilaç kullananlarda etkin katkı azalabilir.
Teknik Özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Magnezyum İçeriği | ≥ 28 |
| Görünüş | Beyaz Toz |
| Nem | ≤5.0 % |
| Çözünürlük | Suda Çözünmez |
Bilimsel Çalışmalar
Aşağıdaki bağımsız araştırmalar bu mineralin biyoyararlanımı, kullanımı ve etkilerine ilişkindir (kanıt düzeyleri belirtilmiştir):
- PubMed 35041150 — Kısa süreli magnezyum takviyesinin elektrolit düzeylerine etkisini inceleyen çalışma (magnezyum karbonat efervesan formu dahil).
- PubMed 29679349 — Farklı magnezyum bileşiklerinin saatlik biyoyararlanımını karşılaştıran insan çalışması.
- PubMed 20862466 — Farklı farmasötik magnezyum formülasyonlarından biyoyararlanımı değerlendiren çalışma.
Teknik Belgeler ve Tedarik — Asuka Kimya
Magnesium Carbonate için SDS, TDS, CoA ve tedarik koşulları için Asuka Kimya ile iletişime geçebilirsiniz.
Kaynaklar
- ods.od.nih.gov
- ec.europa.eu
- eur-lex.europa.eu
- resmigazete.gov.tr
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Bu sayfadaki kullanım ve sağlık bilgileri resmî mevzuat/kurum kaynakları (EFSA, NIH ODS, Türk Gıda Kodeksi, EUR-Lex) ve bağımsız bilimsel yayınlardan (PubMed) derlenmiştir. Ürün bir gıda takviyesi/gıda hammaddesidir; hastalık teşhis veya tedavisi amacı taşımaz.