Sodium Molybdate (Sodyum Molibdat) Nedir?
Sodyum molibdat, esansiyel eser element molibdenin çözünür bir tuzudur. Molibden, molibden kofaktörü (MoCo) içeren enzimlerin (sülfit oksidaz, ksantin oksidaz, aldehit oksidaz) yapıtaşıdır; özellikle kükürtlü amino asitlerin metabolizmasında rol oynar. Sağlıklı bireylerde diyetsel molibden eksikliği pratikte görülmez.
- Molekül formülü: Na₂MoO₄
- CAS numarası: 7631-95-0
- Form: Toz / Kristal - İnorganik Molibden Tuzu
- Kalite: Gıda / İlaç Kalite
- Sodyum molibdat dihidrat (Na2MoO4·2H2O) ~%39,7 elementel molibden (susuz ~%46,6). Çözünür ve stabil bir molibden kaynağıdır; besinsel fortifikasyon ve yem katkısı olarak kullanılır.
Sodyum Molibdat Ne İşe Yarar? Neden Kullanılır?
Sodyum molibdat, çözünür ve stabil bir formla multivitamin-mineral premikslerine NRV düzeyinde besinsel molibden eklemek için pratik bir kaynaktır. EFSA'nın onayladığı normal kükürtlü amino asit metabolizması işleviyle konumlanabilir; insan ihtiyacı düşük olduğundan yalnızca eser miktarda kullanılır.
Başlıca kullanım alanları: Takviye Edici Gıdalar, Diyet Takviyeleri, Enzim Kofaktörü, Gıda Koruyucu.
Takviye Edici Gıdalarda Kullanımı
- Multivitamin-mineral premikslerinde eser miktar: Multivitamin-mineral takviyelerinde NRV (50 µg) düzeyinde molibden sağlamak için çok düşük miktarlarda kullanılır; çözünürlüğü ve stabilitesi premiks için uygundur.
- Tam spektrum eser mineral ürünleri: 'Tüm eser mineraller' konseptli kapsamlı formülasyonlarda molibden kaynağı olarak yer alır; genellikle yalnızca NRV'yi tamamlamak amacıyla eklenir.
- Düşük doz yeterliliği: İnsan ihtiyacı çok düşük (µg düzeyi) ve diyetle yeterli alındığından takviyelerde molibden dozu düşük tutulur; eksiklik nadirdir.
Gıda Sanayinde Kullanımı
- Besin öğesi kaynağı (fortifikasyon): Sodyum molibdat (özellikle dihidrat), AB'de gıda takviyelerine besinsel molibden kaynağı olarak eklenmek üzere değerlendirilen formlardandır.
- Hayvan yemi eser element katkısı: Sodyum molibdat dihidrat (E7), AB'de tüm hayvan türleri için 'eser element bileşikleri' grubunda besinsel yem katkı maddesi olarak yetkilendirilmiştir.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Molibden, vücutta çok sayıda temel işlevde rol oynayan bir mineraldir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yetkilendirilmiş/değerlendirilmiş başlıca işlevler:
- Kükürtlü amino asit metabolizması: Molibden normal kükürtlü amino asit metabolizmasına katkıda bulunur (sülfit oksidaz enzimi aracılığıyla; EFSA).
- Onaylanmayan iddia (dürüst not): Molibdenin 'DNA, protein ve lipitlerin oksidatif hasardan korunması' iddiası EFSA tarafından yeterince kanıtlanamamış ve ONAYLANMAMIŞTIR; bu etki beyan edilemez.
Takviye Gıdalarda Kullanım Limitleri
- Beslenme Referans Değeri (NRV): Molibden NRV 50 µg (1169/2011).
- Üst Alım Düzeyi (EFSA): EFSA yetişkinler için molibden UL 600 µg/gün belirlemiştir (çocuklarda yaşa göre daha düşük).
- Türk mevzuatı (TETGK): Molibden TR Takviye Edici Gıdalar Tebliği kapsamında izinli minerallerdendir; etikette NRV %'si beyan edilir. Takviyede izin verilen maksimum miktar için güncel kılavuz esas alınmalıdır (uydurulmadı).
Diyetle molibden alımı genellikle yeterlidir ve eksiklik nadirdir; takviyede yüksek doza gerek yoktur.
Teknik Özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Assay | ≥ 99-100 |
| Görünüş | Beyaz Kristal |
| Nem | ≤5.0 % |
| Çözünürlük | Suda Çözünür |
Bilimsel Çalışmalar
Aşağıdaki bağımsız araştırmalar bu mineralin biyoyararlanımı, kullanımı ve etkilerine ilişkindir (kanıt düzeyleri belirtilmiştir):
- PubMed 29767695 — Molibden temel bilgilerini özetleyen kaynak (StatPearls).
- PubMed 24470099 — İnsan sağlığı ve hastalığında molibdeni inceleyen derleme.
- PubMed 39062583 — Molibdenin redoks reaksiyonlarını katalize eden enzimlerdeki esansiyel rolünü inceleyen derleme.
Teknik Belgeler ve Tedarik — Asuka Kimya
Sodium Molybdate için SDS, TDS, CoA ve tedarik koşulları için Asuka Kimya ile iletişime geçebilirsiniz.
Kaynaklar
- efsa.europa.eu
- ods.od.nih.gov
- ncbi.nlm.nih.gov
- eur-lex.europa.eu
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Bu sayfadaki kullanım ve sağlık bilgileri resmî mevzuat/kurum kaynakları (EFSA, NIH ODS, Türk Gıda Kodeksi, EUR-Lex) ve bağımsız bilimsel yayınlardan (PubMed) derlenmiştir. Ürün bir gıda takviyesi/gıda hammaddesidir; hastalık teşhis veya tedavisi amacı taşımaz.