Genel ve Kimyasal Bilgi
Vitamin K2, kokuusuz sarı bir sıvı olan menakinon grubundaki vitaminlerin genel adıdır. K2 vitamini, diğer formlardan farklı olarak bir dizi izopren yan zincirine sahiptir. Bu yapısı, kanda daha uzun süre kalmasını sağlar.
Ürün grubumuzda yer alan formüller şunlardır:
1. Menaquinone (Sıvı %1): Su bazlı, düşük konsantrasyonlu sıvı form.
2. Menaquinone (Sıvı %6): Yüksek konsantrasyonlu sıvı form.
Ürün Formları
Ürünlerimiz, takviye edici gıda üretim süreçlerinde yüksek çözünürlük ve homojenite sunar. Her iki form da gıda takviyeleri için uygun formülasyonlarda bulunur.
Gıdaya Eklenebilirlik
Vitamin K2 (menakinon), Türkiye Gıda Kodeksi Gıdalara Vitamin ve Mineral Eklenmesine İlişkin Yönetmelik'in EK-1 listesinde yer almaktadır. Bu liste, gıdalara eklenebilecek vitaminler ve mineraller listesidir.
Takviye Edici Gıdada Günlük Alım Dozu
Takviye edici gıdalarda kullanım sınırları, Gıdalara Vitamin ve Mineral Eklenmesine İlişkin Yönetmelik'e göre belirlenmiştir. Günlük alım dozu sınırları, Takviye Edici Gıdalarda Günlük Alım Dozu Belgesi'nde şu şekilde belirtilmiştir:
100 μg/gün – 200 μg/gün (Vitamin K olarak)
Mevzuat ve Kısıtlamalar
Takviye edici gıdalarda Vitamin K2 kullanımı, TÜRK GIDA KODEKSİ TAKVİYE EDİCİ GIDALAR TEBLİĞİ'ne tabidir. Etiketleme ve ürün beyanları bu yönetmelik çerçevesinde yapılmalıdır. Sağlık beyanları ve ürün tanıtımları, güncel mevzuat hükümlerine uygun olarak hazırlanmalıdır.