Qu'est-ce que le Carmoisine d'Indigo (Indigotine) (E 132) ?
Le Carmoisine d'Indigo (Indigotine) est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur bleue aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 132 et l'Index des Couleurs (CI) 73015.
Où le Carmoisine d'Indigo (Indigotine) est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est utilisée comme colorant de revêtement dans les médicaments et les compléments alimentaires (revêtement de comprimés, dragées, gélules et produits de supplémentation).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments, selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux normes pharmaceutiques est contrôlée selon ces standards.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Dans quels aliments le Carmoisine d'Indigo (Indigotine) est-il utilisé et à quelle dose ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
L'E 132 est un colorant de Groupe III ; dans de nombreuses catégories d'aliments, le maximum combiné fixé pour le groupe (généralement 150 mg/kg) s'applique.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Aliments inclus dans le Groupe III (crèmes aromatisées, etc.) | 150 mg/kg | — |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. La quantité totale des colorants du Groupe III ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 132 · Index des Couleurs : CI 73015 · Couleur : bleu
- N° CAS : 860-22-0 · Formule chimique : C16H8N2Na2O8S2
- Formes : poudre (soluble dans l'eau) et laque d'aluminium
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut atteindre 5 ans chez certains fabricants et varie selon l'entreprise de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour les informations sur la FDS, la FTD, le CoA et la conformité pharmacopée (USP/NF/Ph.Eur), ainsi que pour les conditions d'approvisionnement du Carmoisine d'Indigo (Indigotine) (E 132), veuillez contacter Asuka Kimya.