Antagoniste de VitamineStable aux AcidesSpectre de Couleurs MultipleCode : 3.3.1001
Code E
E163
Solubilité
Soluble dans l'eau
Apparence
Poudre Rouge Violet
Goût et Odeur
Caractéristique
Spécifications Techniques
Autre nom
Poudre d'anthocyanine
Catégorie
Colorants
Code stock
3.3.1001
Humidité
≤5.0 %
Métaux lourds totaux
≤10 ppm
E. Coli
Négatif dans 10 g
Salmonella
Négatif dans 25 g
Domaines d'Utilisation
Boissons ColoréesYaourt & Produits LaitiersGelées & BonbonsSauces & SoupesPréparations de Colorants AlimentairesEnrobages de ConfiserieEnrobages de Produits Carnés
Avantages du Produit
Source NaturelleColorant entièrement naturel obtenu à partir de sources végétales telles que les cynorrhodons, les framboises, le chou, les myrtilles et les peaux de raisin.
Stabilité AcideMontre une haute stabilité de couleur dans les environnements acides (pH < 3) ; peut subir des pertes de couleur dans les environnements neutres et basiques.
Compatible avec les ComplémentsPréféré pour cibler l'apparence naturelle des aliments complémentaires en tant que pigment naturel aux propriétés antioxydantes.
Documentation TechniqueLe COA, le SDS, le TDS et d'autres documents techniques demandés sont fournis de manière complète.
