Что такое Аллура Ред АС (E 129)?
Аллура Ред АС — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания красного цвета пищевым продуктам или восстановления их цвета. В Турецком пищевом кодексе он определен под кодом E 129 и Индексом цвета (CI) 16035.
Где применяется Аллура Ред АС?
Используется для окрашивания в пищевых категориях, разрешенных законодательством. Для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах см. таблицу ниже.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма «Lake» (алюминиевый лак) используется в лекарственных средствах и биологически активных добавках в качестве покрывающего красителя (для покрытия таблеток, драже, капсул и продуктов добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в фармацевтике в соответствии со спецификацией. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта лекарственному средству (фармакопее) проверяется согласно этим стандартам.
- Запрета на использование в биологически активных добавках нет; их можно использовать в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каких количествах применяется Аллура Ред АС? — Законодательные лимиты (Турецкий пищевой кодекс)
E 129 является красителем Группы III; во многих категориях пищевых продуктов действует комбинированный максимальный лимит, установленный для группы (в основном 150 мг/кг).
| Категория пищевого продукта | Максимальное количество | Примечание |
|---|---|---|
| Пищевые продукты, входящие в Группу III (ароматизированные кремы и т.д.) | 150 мг/кг | — |
| Консервированные красные фрукты | 200 мг/кг | (34) |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом для соблюдения надлежащей производственной практики, без определенного числового верхнего предела. Общее количество красителей Группы III не должно превышать комбинированный максимальный лимит, установленный для этой группы.
Индекс E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 129 · Индекс цвета: CI 16035 · Цвет: красный
- Номер CAS: 25956-17-6 · Химическая формула: C18H14N2Na2O8S2
- Формы: порошок (растворимый в воде) и алюминиевый лак
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Для получения информации о SDS, TDS, CoA, соответствии фармакопее (USP/NF/Ph.Eur) и условиях поставки Аллура Ред АС (E 129) вы можете связаться с компанией Asuka Kimya.