Что такое Dark Brown (Темно-коричневый) (E 155)?
Dark Brown (Темно-коричневый) — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания темно-коричневого цвета пищевым продуктам или восстановления их исходного цвета. В Тюркском своде правил качества пищевых продуктов он определен под кодом E 155 и Индексом цвета (CI) 20285.
Где применяется Dark Brown (Темно-коричневый)?
Используется для окрашивания в пищевых категориях, разрешенных законодательством. Для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах см. таблицу ниже.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма Lake (алюминиевый лак) используется в лекарственных средствах и биологически активных добавках в качестве окрашивающего покрытия (для покрытия таблеток, драже, капсул и добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в фармацевтике в соответствии со своими спецификациями. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта требованиям фармацевтики (фармакопеи) проверяется в соответствии с этими стандартами.
- Запрета на использование в биологически активных добавках нет; их можно использовать в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каких количествах применяется Dark Brown (Темно-коричневый)? — Нормативные ограничения (Тюркский свод правил качества пищевых продуктов)
E 155 (Brown HT) является красителем Группы III; для многих категорий пищевых продуктов действует комбинированный максимальный лимит (в основном 150 мг/кг).
| Категория пищевого продукта | Максимальное количество | Примечание |
|---|---|---|
| Пищевые продукты, входящие в Группу III (ароматизированные сливки и т.д.) | 150 мг/кг | — |
| Продукты из моллюсков, прошедшие предварительную обработку | quantum satis | — |
| Для маркировки со ссылкой на здоровье | quantum satis | — |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом для достижения желаемого эффекта в соответствии с правилами надлежащей производственной практики, без установленного числового верхнего предела. Общее количество красителей Группы III не должно превышать комбинированный максимальный лимит, установленный для этой группы.
Номер E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 155 · Индекс цвета: CI 20285 · Цвет: темно-коричневый
- CAS No: 4553-89-3 · Химическая формула: C20H10Na2O5S
- Формы: порошок (растворимый в воде) и алюминиевый лак
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения информации о SDS, TDS, CoA, соответствии требованиям фармакопеи (USP/NF/Ph.Eur) и условиях поставки для Dark Brown (Темно-коричневый) (E 155).