Что такое Эритрозин (Eritrosin) Lake (E 127)?
Эритрозин (Eritrosin) Lake — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания розово-красного цвета пищевым продуктам или восстановления их цвета. В Кодексе пищевых продуктов Турции он определен под кодом E 127 и Индексом цвета (CI) 45430.
Где используется Эритрозин (Eritrosin) Lake?
Используется для окрашивания в категориях пищевых продуктов, разрешенных законодательством. Для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах см. таблицу ниже.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма лака (алюминиевый лак) нерастворима в воде и используется в лекарствах и пищевых добавках в качестве красителя для покрытия (покрытие таблеток, драже, капсул и продуктов добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в лекарствах в соответствии со спецификацией. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта лекарственному средству (фармакопее) проверяется в соответствии с этими стандартами.
- Запрета на использование в пищевых добавках нет; их можно использовать в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каких количествах используется Эритрозин (Eritrosin) Lake? — Правовые лимиты (Кодекс пищевых продуктов Турции)
E 127 Эритрозин разрешен законодательством только для определенных видов использования; он не используется в общих категориях пищевых продуктов.
| Категория пищевого продукта | Максимальное количество | Примечание |
|---|---|---|
| Коктейльные вишни и вишневые конфеты | 200 мг/кг | — |
| Вишни Bigarro в сиропе | 150 мг/кг | — |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом в соответствии с надлежащей производственной практикой, без определенного числового верхнего предела. Общая сумма красителей группы III не может превышать комбинированный максимальный лимит, установленный для этой группы.
Номер E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 127 · Индекс цвета: CI 45430 · Цвет: розово-красный
- Номер CAS: 16423-68-0 · Химическая формула: C20H6I4Na2O5
- Формы: алюминиевый лак (нерастворим в воде)
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения информации о SDS, TDS, CoA и соответствии фармакопее (USP/NF/Ph.Eur), а также условий поставок для Эритрозина (Eritrosin) Lake (E 127).