Что такое Магний Карбонат (Magnezyum Karbonat)?
Карбонат магния — это неорганическая соль, образуемая магнием с угольной кислотой (MgCO3, CAS 546-93-0). Плохо растворим в воде; для усвоения требует желудочной кислоты. В качестве пищевой добавки используется под кодом E504 как противокомкователь, регулятор кислотности и разрыхлитель.
- Молекулярная формула: MgCO₃
- Номер CAS: 546-93-0
- Форма: Порошок / Неорганическая соль магния
- Качество: Пищевое / Фармацевтическое качество
- Безводный MgCO3 содержит ~%28–29 элементного Mg; в коммерческих основных/гидратированных формах ~%24–25.
Для чего нужен Магний Карбонат? Почему он используется?
Карбонат магния является экономически эффективной сырьевой основой благодаря высокому содержанию элементного магния и двойной функции в качестве пищевой добавки (E504). Его усвоение зависит от желудочной кислоты; при высоком приоритете биодоступности более подходят органические соли; карбонат чаще предпочтителен в формулах, где требуется высокая доза или технологическая функция.
Основные области применения: Пищевые добавки, Антациды, Слабительные средства, Добавки магния, Косметические наполнители, Резиновая промышленность.
Использование в пищевых добавках
- Высокое содержание элементного магния: Как неорганическая соль обеспечивает высокое содержание элементного магния на единицу веса (~%24–28); позволяет получить высокую дозу в небольших таблетках/капсулах.
- Усвоение, зависимое от кислоты: Для усвоения требует желудочной кислоты; у лиц, принимающих препараты, подавляющие кислоту (ИПП), усвоение может снижаться.
- Двойная функция антацида: Благодаря способности нейтрализовать желудочную кислоту может использоваться как источник магния и как антацид; в шипучих формах выделяет CO2.
- Толерантность: В высоких дозах может вызывать осмотическую диарею; действует верхний допустимый уровень потребления (UL) EFSA (250 мг). На этикетке должно быть указано содержание элементного Mg.
Использование в пищевой промышленности
- Пищевая добавка E504: В ЕС используется под кодом E504 как регулятор кислотности, противокомкователь и разрыхлитель (в солях, какао, мучных изделиях, жевательной резинке).
- Разрешенный источник магния: ЕС (EC) 1170/2009 включает карбонат магния в список разрешенных источников магния.
- Текучесть и контроль влажности: Благодаря противокомковательным свойствам улучшает текучесть порошковых смесей и срок годности.
Влияние на здоровье
Магний — это минерал, играющий роль во множестве основных функций организма. Основные функции, утвержденные/оцененные Европейским управлением по безопасности продуктов питания (EFSA):
- Нормальная функция мышц: Магний способствует нормальной функции мышц (EFSA).
- Снижение усталости: Магний способствует снижению усталости (EFSA).
- Нервная система: Магний способствует нормальной работе нервной системы и психологическим функциям (EFSA).
- Энергетический обмен: Магний способствует нормальному энергетическому обмену (EFSA).
- Электролитный баланс: Магний способствует электролитному балансу и синтезу белков (EFSA).
- Кости и зубы: Магний способствует сохранению костей и зубов (EFSA).
Лимиты использования в пищевых добавках
- Рекомендуемая норма потребления (NRV): NRV Mg составляет 375 мг (1169/2011).
- Верхний допустимый уровень потребления (EFSA): EFSA/SCF: UL для добавленного магния составляет 250 мг/день.
- Турецкое законодательство (TETGK): Список разрешенных соединений магния в Турции совместим с ЕС 1170/2009; карбонат разрешен. Для функции добавки действуют условия E504 в Постановлении о пищевых добавках. Числовой верхний предел, специфичный для карбоната, не удалось подтвердить.
Поскольку усвоение зависит от желудочной кислоты, эффективность может снижаться у лиц, принимающих препараты, подавляющие кислоту.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Содержание магния | ≥ 28 |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Влажность | ≤5.0 % |
| Растворимость | Нерастворим в воде |
Научные исследования
Следующие независимые исследования касаются биодоступности, использования и эффектов этого минерала (указаны уровни доказательств):
- PubMed 35041150 — Исследование, изучающее влияние краткосрочного приема добавок магния на уровень электролитов (включая шипучую форму карбоната магния).
- PubMed 29679349 — Исследование на людях, сравнивающее часовую биодоступность различных соединений магния.
- PubMed 20862466 — Исследование, оценивающее биодоступность различных фармацевтических формуляций магния.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения SDS, TDS, CoA и условий поставки для Магния Карбоната.
Источники
- ods.od.nih.gov
- ec.europa.eu
- eur-lex.europa.eu
- resmigazete.gov.tr
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Информация об использовании и здоровье на этой странице собрана из официальных законодательных/институциональных источников (EFSA, NIH ODS, Турецкий продовольственный кодекс, EUR-Lex) и независимых научных публикаций (PubMed). Продукт является пищевой добавкой/пищевым сырьем; не предназначен для диагностики или лечения заболеваний.