Что такое Безводный Гранулированный Цитрат Магния?

Цитрат магния — это органическая соль, образующаяся при реакции магния с лимонной кислотой (CAS 3344-18-1). Он обладает относительно высокой растворимостью в воде и лучше усваивается, не требуя высокой кислотности желудочного сока; это одна из самых распространенных органических форм магния в добавках. В качестве пищевой добавки он также известен под кодом E345 как регулятор кислотности.

  • Молекулярная формула: C₁₂H₁₀Mg₃O₁₄
  • Номер CAS: 3344-18-1
  • Форма: Гранулы / Органическая соль магния
  • Качество: Пищевое / Фармацевтическое качество
  • Безводный цитрат магния содержит около 16% элементарного Mg; в коммерческих гидратированных или кислых формах содержание составляет ~11–16%. На этикетке всегда указывается содержание элементарного Mg.

Для чего используется Безводный Гранулированный Цитрат Магния? Почему его применяют?

Благодаря высокой растворимости и низкой зависимости от кислотности желудка, клинические исследования показали, что цитрат магния обеспечивает более стабильную биодоступность по сравнению с оксидом магния. Его пригодность для прозрачных жидких и шипучих формуляций, а также хорошая переносимость делают его практичным и сбалансированным выбором для ежедневного приема магния.

Основные области применения: Пищевые добавки, таблетки и капсулы, шипучие таблетки, порошковые смеси для напитков, пищевые добавки, функциональные продукты питания.

Применение в пищевых добавках

  • Высокая растворимость и усвоение: Цитрат магния хорошо растворяется в воде; исследования по измерениям в моче и сыворотке крови показали, что он обеспечивает более высокую биодоступность по сравнению с оксидом магния.
  • Таблетки, капсулы и шипучие формы: Благодаря хорошей растворимости он подходит для формуляций шипучих таблеток, порошковых саше, капсул и сиропов. На этикетке должно быть указано количество элементарного магния.
  • Переносимость и слабительный эффект: В высоких дозах он может вызывать разжижение стула за счет осмотического эффекта; это является ограничивающим фактором для дозировки всех легко растворимых солей магния.
  • Разделение дозы: Для улучшения желудочно-кишечной переносимости суточная доза обычно принимается разделенной в течение дня.

Применение в пищевой промышленности

  • Пищевая добавка E345: В ЕС цитраты магния числятся под кодом E345 как регуляторы кислотности; они используются для регулирования pH и в качестве буферных агентов в напитках и переработанных пищевых продуктах.
  • Разрешенный источник магния: В соответствии с регламентом ЕС (EC) 1170/2009 соли лимонной кислоты магния могут добавляться в обогащенные и обогащенные продукты питания в качестве источника магния.
  • Обогащение и функциональные напитки: Из-за высокой растворимости он предпочтителен для жидких/шипучих добавок и прозрачных напитков, обогащенных магнием.

Влияние на здоровье

Магний — это минерал, играющий ключевую роль во многих основных функциях организма. Основные функции, одобренные/оцененные Европейским управлением по безопасности продуктов питания (EFSA):

  • Нормальная функция мышц: Магний способствует нормальной функции мышц (EFSA).
  • Снижение усталости: Магний способствует снижению усталости и утомляемости (EFSA ID 244).
  • Нервная система: Магний способствует нормальной работе нервной системы и нормальной психологической функции (EFSA).
  • Энергетический метаболизм: Магний способствует нормальному энергетическому обмену (EFSA).
  • Электролитный баланс и синтез белка: Магний способствует поддержанию электролитного баланса и нормальному синтезу белка (EFSA).
  • Кости и зубы: Магний способствует сохранению нормальной костной ткани и зубов (EFSA).

Лимиты использования в пищевых добавках

  • Рекомендуемое суточное потребление (NRV): NRV Mg составляет 375 мг (Приложение XIII к регламенту 1169/2011).
  • Верхний допустимый уровень потребления (EFSA): EFSA/SCF: верхний предел (UL) для добавленного магния составляет 250 мг/день (для легко растворимых солей; естественный Mg в пище не учитывается).
  • Турецкое законодательство (TETGK): Список разрешенных соединений магния в Постановлении TR совместим с регламентом ЕС 1170/2009; цитрат разрешен. Отдельный числовой верхний предел для цитрата в постановлении подтвердить не удалось.

UL относится к добавленному магнию из легко растворимых солей; его превышение может привести к осмотической диарее.

Технические характеристики

ПараметрЗначение
Чистота (Mg)14.5-16.4%
Внешний видБелые гранулы
Влажность≤5.0 %
РастворимостьПочти не растворяется в воде

Научные исследования

Следующие независимые исследования касаются биодоступности, применения и эффектов этого минерала (указан уровень доказательств):

  • PubMed 2407766 — Исследование на людях, показавшее, что цитрат магния обладает более высокой растворимостью и биодоступностью по сравнению с оксидом магния, что подтверждается содержанием магния в моче.
  • PubMed 35253448 — 24-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, сравнивающее цитрат, оксид и сульфат магния, и их влияние на артериальную жесткость.
  • PubMed 20862466 — Исследование на людях, оценивающее биодоступность магния из различных фармацевтических формуляций.

Техническая документация и поставки — Asuka Kimya

Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения SDS, TDS, CoA и условий поставки Безводного Гранулированного Цитрата Магния.

Источники

  1. ods.od.nih.gov
  2. efsa.europa.eu
  3. eur-lex.europa.eu
  4. resmigazete.gov.tr
  5. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Информация об использовании и здоровье на этой странице собрана из официальных источников законодательства/учреждений (EFSA, NIH ODS, Турецкий пищевой кодекс, EUR-Lex) и независимых научных публикаций (PubMed). Продукт является пищевой добавкой/сырьем для пищевой промышленности; он не предназначен для диагностики или лечения заболеваний.