Что такое безводный гранулированный малат магния (Magnezyum Malat Anhidr Granül)?
Малат магния — это органическая соль, образованная магнием и яблочной кислотой (CAS 869-06-7). Как органическая соль, она обычно обладает лучшей растворимостью и усвояемостью по сравнению с неорганическими оксидами/гидроксидами. Яблочная кислота — это природная двухосновная карбоновая кислота, участвующая в клеточном производстве энергии (цикл Кребса).
- Молекулярная формула: C₄H₄MgO₅
- Номер CAS: 869-06-7
- Форма: Гранулы
- Качество: Пищевое / Фармацевтическое качество
- Безводный малат магния содержит примерно 15–16% элементарного Mg; в смешанных формах дималата магния — около 12–15% (EFSA).
Для чего используется безводный гранулированный малат магния? Почему он применяется?
Малат магния, являясь органической солью, обеспечивает хорошую растворимость и хорошую переносимость (слабый слабительный эффект); компонент яблочная кислота связывается с контекстом энергетического метаболизма. Он подходит для формуляций, которые хотят вводить высокие дозы магния в качестве добавки, не вызывая дискомфорта в желудке.
Основные области применения: Пищевые добавки, Производство энергии, Функция мышц, Пищеварительная система, Производство таблеток, Гранулированные смеси.
Использование в пищевых добавках
- Органическая соль, хорошая переносимость: Хелатные/органические формы магния в целом усваиваются лучше, чем оксид магния, и хорошо переносятся желудочно-кишечным трактом; малат относится к формам со слабым слабительным эффектом.
- Контекст яблочной кислоты и энергии: И магний, и яблочная кислота играют роль в синтезе АТФ; эта пара используется вместе в добавках, связанных с энергетическим метаболизмом (специфические клинические доказательства ограничены).
- История исследований фибромиалгии: Комбинация магния и яблочной кислоты ранее изучалась на предмет влияния на фибромиалгию; уровень доказательств слабый/ограниченный.
- Разделение суточной дозы: Как и другие соли магния, для лучшей переносимости элементарный магний принимается в разделенных дозах; на этикетке должно быть указано содержание элементарного Mg.
Использование в пищевой промышленности
- Разрешенный источник магния: ЕС (EC) 1170/2009 включает малат магния в список разрешенных источников магния для пищевых добавок и обогащенных продуктов.
- Дималат магния / EFSA: EFSA оценила дималат магния как источник магния, указав на биодоступность магния.
- Профиль вкуса/кислотности: Из-за легкого кислого профиля яблочной кислоты он может предпочитаться в некоторых функциональных порошковых/напиточных формуляциях с точки зрения вкуса и растворимости (яблочная кислота E296).
Влияние на здоровье
Магний — это минерал, играющий роль во многих основных функциях организма. Основные функции, утвержденные/оцененные Европейским управлением по безопасности продуктов питания (EFSA):
- Нормальная функция мышц: Магний способствует нормальной функции мышц (EFSA).
- Снижение усталости: Магний способствует снижению усталости (EFSA ID 244).
- Энергетический метаболизм: Магний способствует нормальному энергетическому метаболизму; является кофактором в производстве АТФ (EFSA).
- Нервная система: Магний способствует нормальному функционированию нервной системы и психологическим функциям (EFSA).
- Синтез белка и деление клеток: Магний способствует нормальному синтезу белка и делению клеток (EFSA).
- Кости и зубы: Магний способствует сохранению костей/зубов и электролитному балансу (EFSA).
Лимиты использования в пищевых добавках
- Рекомендуемое суточное потребление (NRV): NRV Mg составляет 375 мг (1169/2011).
- Верхний допустимый уровень потребления (EFSA): EFSA/SCF: верхний предел (UL) для добавленного магния составляет 250 мг/день.
- Турецкое законодательство (TETGK): Список разрешенных соединений магния в Турции совместим с ЕС 1170/2009; малат разрешен. Специфический числовой верхний предел для малата не подтвержден.
В смешанных формах солей EFSA указывает содержание магния примерно 12–15%; на этикетке следует ориентироваться на элементарный Mg.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Чистота (Mg) | ≥14.7 |
| Внешний вид | Белые неправильные гранулы |
| Влажность | ≤5.0 % |
| Растворимость | Растворим в воде |
Научные исследования
Следующие независимые исследования касаются биодоступности, использования и эффектов этого минерала (указан уровень доказательств):
- PubMed 8587088 — Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное пилотное исследование, изучающее влияние яблочной кислоты + магния при фибромиалгии.
- PubMed 35253448 — Рандомизированное контролируемое исследование, сравнивающее влияние различных солей магния на артериальную жесткость.
- PubMed 29679349 — Исследование на людях, сравнивающее часовую биодоступность различных соединений магния.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya по вопросам SDS, TDS, CoA и условий поставки безводного гранулированного малата магния.
Источники
- ods.od.nih.gov
- efsa.onlinelibrary.wiley.com
- eur-lex.europa.eu
- resmigazete.gov.tr
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Информация об использовании и здоровье на этой странице собрана из официальных источников законодательства/учреждений (EFSA, NIH ODS, Турецкий продовольственный кодекс, EUR-Lex) и независимых научных публикаций (PubMed). Продукт является пищевой добавкой/пищевым сырьем; он не предназначен для диагностики или лечения заболеваний.