Что такое Понсо 4R (E 124)?
Понсо 4R — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания красного цвета пищевым продуктам или восстановления их цвета. В Турецком кодексе пищевых продуктов он определен под кодом E 124 и Индексом цвета (CI) 16255.
Где используется Понсо 4R?
Используется для окрашивания в пищевых категориях, разрешенных законодательством. См. таблицу ниже для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма Lake (алюминиевый лак) используется в лекарственных средствах и биологически активных добавках в качестве окрашивающего покрытия (для покрытия таблеток, драже, капсул и продуктов добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в лекарственных средствах в соответствии со спецификацией. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта лекарственным средствам (фармакопейное соответствие) проверяется в соответствии с этими стандартами.
- Запрета на использование в биологически активных добавках нет; их можно использовать в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каких количествах используется Понсо 4R? — Законодательные лимиты (Турецкий кодекс пищевых продуктов)
E 124 относится к Группе III; общее количество не должно превышать максимальный лимит Группы III (сноска 61).
| Категория пищевых продуктов | Максимальное количество | Сноска |
|---|---|---|
| Ароматизированные сливки | 5 мг/кг | (61) |
| Mostarda di frutta | 20 мг/кг | (61) |
| Конфеты из фруктов и овощей | 10 мг/кг | (61) |
| Предварительно приготовленные ракообразные | 250 мг/кг | (36) |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом для соблюдения надлежащей производственной практики, без определенного числового верхнего предела. Общее количество красителей Группы III не должно превышать комбинированный максимальный лимит, установленный для этой группы.
Номер E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 124 · Индекс цвета: CI 16255 · Цвет: красный
- Номер CAS: 2611-82-7 · Химическая формула: C20H11N2Na3O10S3
- Формы: порошок (растворимый в воде) и алюминиевый лак
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения информации о SDS, TDS, CoA, соответствии фармакопее (USP/NF/Ph.Eur) и условиях поставки Понсо 4R (E 124).