Что такое Хинолиновый желтый (Кинолин Сары) (E 104)?
Хинолиновый желтый (Кинолин Сары) — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания желтого цвета пищевым продуктам или восстановления их цвета. В Турецком кодексе пищевых продуктов он определен под кодом E 104 и Индексом цвета (CI) 47005.
Где применяется Хинолиновый желтый (Кинолин Сары)?
Используется для окрашивания в категориях пищевых продуктов, разрешенных законодательством. Для получения информации о разрешенных категориях и максимальных количествах см. таблицу ниже.
Использование в фармацевтической и пищевой промышленности
- Форма Lake (алюминиевый лак) используется в лекарственных препаратах и биологически активных добавках в качестве покрывающего красителя (для покрытия таблеток, драже, капсул и продуктов добавок).
- Синтетические пищевые красители могут также использоваться в фармацевтике в соответствии со спецификацией. Если в спецификации продукта указано USP, NF или Ph.Eur, соответствие продукта лекарственным средствам (фармакопее) проверяется в соответствии с этими стандартами.
- Запрета на использование в биологически активных добавках нет; они могут использоваться в пределах лимитов, установленных для пищевых продуктов.
В каких пищевых продуктах и в каком количестве применяется Хинолиновый желтый (Кинолин Сары)? — Правовые лимиты (Турецкий кодекс пищевых продуктов)
E 104 относится к Группе III; общая масса не должна превышать максимальное значение для Группы III (сноска 61/62).
| Категория пищевого продукта | Максимальное количество | Сноска |
|---|---|---|
| Ароматизированные сливки | 10 мг/кг | (61) |
| Mostarda di frutta | 30 мг/кг | (61) |
| Конфеты из фруктов и овощей | 30 мг/кг | (61) |
Примечание: «quantum satis» означает использование в количестве, необходимом в соответствии с правилами надлежащей производственной практики, без определенного числового верхнего предела. Общая масса красителей Группы III не должна превышать комбинированный максимальный предел, установленный для этой группы.
Номер E, цвет и технические характеристики
- Код E: E 104 · Индекс цвета: CI 47005 · Цвет: желтый
- Номер CAS: 8004-92-0 · Химическая формула: C18H9NO8S2Na
- Формы: порошок (растворимый в воде) и алюминиевый лак
Хранение, срок годности и период повторного тестирования
Для нашей продукции рекомендуемый период повторного тестирования составляет 3 года; у некоторых производителей он может достигать 5 лет и варьироваться в зависимости от компании-производителя. Окончательная дата повторного тестирования определяется на основе сертификата анализа (CoA) / спецификации соответствующей партии.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения информации о SDS, TDS, CoA, соответствии фармакопее (USP/NF/Ph.Eur) и условиях поставки для Хинолинового желтого (Кинолин Сары) (E 104).