Что такое Молибдат натрия (Sodium Molybdate)?
Молибдат натрия представляет собой растворимую соль молибдена, являющегося важным микроэлементом. Молибден входит в состав кофактора молибдена (MoCo) и необходим для работы ферментов (сульфитоксидазы, ксантиноксидазы, альдегидоксидазы); он играет ключевую роль в метаболизме серосодержащих аминокислот. Дефицит молибдена в рационе здоровых людей практически не встречается.
- Молекулярная формула: Na₂MoO₄
- Номер CAS: 7631-95-0
- Форма: Порошок / Кристаллы — Неорганическая соль молибдена
- Качество: Пищевое / Фармацевтическое качество
- Молибдат натрия дигидрат (Na2MoO4·2H2O) содержит ~39,7% элементарного молибдена (безводный — ~46,6%). Это растворимый и стабильный источник молибдена, используемый для пищевой фортификации и в качестве кормовой добавки.
Для чего нужен Молибдат натрия? Почему он используется?
Молибдат натрия является практичным источником для добавления пищевого молибдена в премиксы мультивитаминно-минеральных комплексов в дозе, соответствующей НРП (NRV). Он позиционируется как компонент, поддерживающий нормальный метаболизм серосодержащих аминокислот, что одобрено EFSA; поскольку потребность человека в нем невелика, он используется лишь в следовых количествах.
Основные области применения: Пищевые добавки, Диетические добавки, Кофактор ферментов, Пищевая добавка.
Применение в пищевых добавках
- Следовые количества в мультивитаминно-минеральных премиксах: Используется в очень малых количествах для обеспечения молибденом на уровне NRV (50 мкг) в мультивитаминно-минеральных комплексах; его растворимость и стабильность подходят для премиксов.
- Продукты со спектром микроэлементов: Используется как источник молибдена в комплексных формуляциях с концепцией «всех микроэлементов»; обычно добавляется только для покрытия нормы NRV.
- Достаточность низких доз: Потребность человека очень мала (на уровне мкг), и при обычном питании она обычно покрывается, поэтому доза молибдена в добавках поддерживается низкой; дефицит встречается редко.
Применение в пищевой промышленности
- Источник питательных веществ (фортификация): Молибдат натрия (особенно дигидрат) рассматривается в ЕС в качестве формы для добавления пищевого молибдена в пищевые добавки.
- Добавка микроэлементов в корма для животных: Молибдат натрия дигидрат (E7) авторизован в ЕС в качестве кормовой добавки, содержащей микроэлементы, для всех видов животных.
Влияние на здоровье
Молибден — это минерал, играющий важную роль во многих основных процессах в организме. Основные функции, одобренные/оцененные Европейским управлением по безопасности продуктов питания (EFSA):
- Метаболизм серосодержащих аминокислот: Молибден способствует нормальному метаболизму серосодержащих аминокислот (через фермент сульфитоксидазу; EFSA).
- Неодобренное утверждение (честное примечание): Утверждение о том, что молибден «защищает ДНК, белки и липиды от окислительного повреждения», не было достаточно доказано и НЕ ОДОБРЕНО EFSA; это свойство не может быть заявлено.
Предельные нормы использования в пищевых добавках
- Рекомендуемая норма потребления (NRV): NRV для молибдена составляет 50 мкг (1169/2011).
- Верхний допустимый уровень потребления (EFSA): EFSA установила верхний допустимый уровень (UL) для молибдена для взрослых на уровне 600 мкг/день (для детей он ниже и зависит от возраста).
- Турецкое законодательство (TETGK): Молибден входит в перечень разрешенных минералов в соответствии с Постановлением о пищевых добавках Турции; на этикетке указывается процент от NRV. Для определения максимальной разрешенной дозы в добавках следует руководствоваться актуальными руководствами (без выдумок).
Потребление молибдена с пищей обычно является достаточным, и дефицит встречается редко; высокие дозы в добавках не требуются.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Содержание активного вещества | ≥ 99-100 |
| Внешний вид | Белые кристаллы |
| Влажность | ≤5.0 % |
| Растворимость | Растворим в воде |
Научные исследования
Ниже приведены независимые исследования, касающиеся биодоступности, применения и эффектов этого минерала (указан уровень доказательности):
- PubMed 29767695 — Источник, обобщающий основные сведения о молибдене (StatPearls).
- PubMed 24470099 — Обзор, изучающий молибден в контексте здоровья и заболеваний человека.
- PubMed 39062583 — Обзор, изучающий ключевую роль молибдена в ферментах, катализирующих окислительно-восстановительные реакции.
Техническая документация и поставки — Asuka Kimya
Вы можете связаться с Asuka Kimya для получения SDS, TDS, CoA и условий поставки для Молибдата натрия.
Источники
- efsa.europa.eu
- ods.od.nih.gov
- ncbi.nlm.nih.gov
- eur-lex.europa.eu
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Информация об использовании и влиянии на здоровье, представленная на этой странице, собрана из официальных источников законодательства и учреждений (EFSA, NIH ODS, Турецкий пищевой кодекс, EUR-Lex) и независимых научных публикаций (PubMed). Продукт является пищевой добавкой/сырьем для пищевой промышленности и не предназначен для диагностики или лечения заболеваний.