Qu'est-ce que le Brilliant Blue FCF (E 133) ?
Le Brilliant Blue FCF est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur bleue aux aliments. Il est défini dans le Code des Aliments Turc sous le code E 133 et l'Indice de Couleur (CI) 42090.
Où le Brilliant Blue FCF est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique / alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est utilisée dans les médicaments et les compléments alimentaires comme colorant de pelliculage (pour le pelliculage de comprimés, dragées, gélules et produits de supplémentation).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments selon leurs spécifications. Si la spécification du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux exigences pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces normes.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Combien de Brilliant Blue FCF peut-on utiliser dans quels aliments ? — Limites légales (Code des Aliments Turc)
L'E 133 est un colorant de Groupe III ; dans de nombreuses catégories d'aliments, le maximum combiné fixé pour le groupe (généralement 150 mg/kg) s'applique.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note |
|---|---|---|
| Aliments inclus dans le Groupe III (crèmes aromatisées, etc.) | 150 mg/kg | — |
| Fruits rouges préparés et conservés | 200 mg/kg | (34) |
| Petits pois transformés et petits pois de jardin (en conserve) | 20 mg/kg | — |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation suffisante selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique spécifique. La quantité totale des colorants du Groupe III ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 133 · Indice de Couleur : CI 42090 · Couleur : bleu
- N° CAS : 3844-45-9 · Formule Chimique : C37H34N2Na2O9S3
- Formes : poudre (soluble dans l'eau) et laque d'aluminium
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut atteindre 5 ans chez certains fabricants et varie selon la société de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique de lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour le Brilliant Blue FCF (E 133), vous pouvez contacter Asuka Kimya pour les informations relatives aux FDS, FDT, CoA, à la conformité pharmacopée (USP/NF/Ph.Eur) ainsi qu'aux conditions d'approvisionnement.