Qu'est-ce que le Brown HT Lake (E 155) ?
Le Brown HT Lake est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur brune aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 155 et l'Indice de couleur (CI) 20285.
Où le Brown HT Lake est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique / alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est insoluble dans l'eau et est utilisée comme colorant de pelliculage dans les médicaments et les compléments alimentaires (pelliculage de comprimés, dragées, gélules et produits de supplémentation).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux normes pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces standards.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Dans quels aliments le Brown HT Lake est-il utilisé et en quelle quantité ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
L'E 155 est un colorant de Groupe III ; dans de nombreuses catégories d'aliments, le maximum combiné (généralement 150 mg/kg) s'applique. La forme lake est insoluble dans l'eau.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note |
|---|---|---|
| Aliments inclus dans le Groupe III (crèmes aromatisées, etc.) | 150 mg/kg | — |
| Crustacés précuits | quantum satis | — |
| À des fins d'étiquetage santé | quantum satis | — |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation suffisante selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. La quantité totale des colorants du Groupe III ne doit pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques techniques
- Code E : E 155 · Indice de couleur : CI 20285 · Couleur : brun
- N° CAS : 4553-89-3 · Formule chimique : C20H10Na2O5S
- Formes : laque d'aluminium (insoluble dans l'eau)
Stockage, durée de conservation et période de re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut aller jusqu'à 5 ans chez certains fabricants et varie selon la société de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents techniques et approvisionnement — Asuka Kimya
Pour le Brown HT Lake (E 155), vous pouvez contacter Asuka Kimya pour obtenir les informations sur les conditions d'approvisionnement ainsi que les documents SDS, TDS, CoA et la conformité aux pharmacopées (USP/NF/Ph.Eur).