Qu'est-ce que le Lacs d'Erythrosine (E 127) ?
Le Lacs d'Erythrosine est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur rose-rouge aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 127 et l'Indice de Couleur (CI) 45430.
Où le Lacs d'Erythrosine (E 127) est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- La forme lac (laque d'aluminium) est insoluble dans l'eau et est utilisée comme colorant d'enrobage dans les médicaments et les compléments alimentaires (enrobage de comprimés, dragées, gélules et produits de supplémentation).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux normes pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces standards.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Quelles quantités d'Erythrosine (E 127) Lake peuvent être utilisées dans quels aliments ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
L'E 127 Erythrosine n'est autorisée par la réglementation que pour des utilisations spécifiques ; elle n'est pas utilisée dans les catégories générales d'aliments.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Cerises au cocktail et bonbons aux cerises | 200 mg/kg | — |
| Cerises Bigarro en sirop | 150 mg/kg | — |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. La quantité totale des colorants du groupe III ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 127 · Indice de Couleur : CI 45430 · Couleur : rose-rouge
- N° CAS : 16423-68-0 · Formule chimique : C20H6I4Na2O5
- Formes : laque d'aluminium (insoluble dans l'eau)
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
La période de re-test recommandée pour nos produits est de 3 ans ; elle peut atteindre 5 ans chez certains fabricants et varie selon la société de production. La date exacte de re-test est basée sur le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour le Lacs d'Erythrosine (E 127), vous pouvez contacter Asuka Kimya pour obtenir les informations sur les conditions d'approvisionnement ainsi que les documents SDS, TDS, CoA et la conformité aux pharmacopées (USP/NF/Ph.Eur).