Qu'est-ce que la Poudre de Betterave Rouge (Bétanine) (E 162) ?
La Poudre de Betterave Rouge (Bétanine) est un colorant alimentaire naturel utilisé pour donner ou redonner une couleur rouge aux aliments. Elle est définie sous le code E 162 dans le Code Alimentaire Turc.
Où la Poudre de Betterave Rouge (Bétanine) est-elle utilisée ?
Elle est utilisée à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- Utilisé dans l'industrie alimentaire et les compléments alimentaires en tant que colorant naturel.
- La forme lake/poudre peut être utilisée dans les produits de compléments et les enrobages, conformément aux spécifications du produit.
- Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux normes pharmaceutiques (pharmacopées) est contrôlée selon ces standards.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; elle peut être utilisée dans les limites fixées pour les aliments.
Quantité de Poudre de Betterave Rouge (Bétanine) utilisée dans quels aliments ? — Limites légales (Code Alimentaire Turc)
Le rouge de betterave (bétanine) est un colorant naturel ; il est utilisé dans de nombreuses catégories d'aliments selon le principe de quantum satis (sans limite numérique spécifique, dans les limites de la bonne pratique de fabrication).
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Fruits rouges préparés et conservés | quantum satis | — |
| Légumes (à l'exclusion des olives) | quantum satis | — |
| Analogues d'œufs de poisson à base d'algues marines | quantum satis | — |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation nécessaire selon la bonne pratique de fabrication, sans limite supérieure numérique spécifique. La quantité totale des colorants du groupe III ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 162 · Couleur : rouge
- Formes : poudre
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut aller jusqu'à 5 ans chez certains fabricants et varie selon l'entreprise de production. La date exacte de re-test est déterminée par le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour la Poudre de Betterave Rouge (Bétanine) (E 162), vous pouvez contacter Asuka Kimya pour obtenir les informations sur les conditions d'approvisionnement ainsi que les documents FDS, FTD, CoA et la conformité aux pharmacopées (USP/NF/Ph.Eur).