Qu'est-ce que le Citrate de Magnésium Anhydre ?
Le citrate de magnésium est un sel organique formé par le magnésium et l'acide citrique (CAS 3344-18-1). Il présente une solubilité relativement élevée dans l'eau et est absorbé avec moins de dépendance à l'acide gastrique ; c'est l'une des formes organiques de magnésium les plus courantes dans les compléments alimentaires. Il est également reconnu comme régulateur d'acidité sous le code additif alimentaire E345.
- Formule moléculaire : Mg₃(C₆H₅O₇)₂
- Numéro CAS : 3344-18-1
- Forme : Poudre
- Qualité : Qualité Alimentaire / Pharmaceutique
- Le citrate de magnésium anhydre contient environ 16 % de magnésium élémentaire ; les formes commerciales hydratées ou acides en contiennent environ 11–16 %. L'étiquetage doit toujours indiquer la teneur en magnésium élémentaire.
À quoi sert le Citrate de Magnésium Anhydre ? Pourquoi est-il utilisé ?
Grâce à sa haute solubilité et à sa faible dépendance à l'acide gastrique, le citrate de magnésium a montré de manière cohérente une biodisponibilité plus élevée dans les études cliniques par rapport à l'oxyde de magnésium. Sa compatibilité avec les formulations liquides claires et effervescentes, ainsi que sa bonne tolérance, en font un choix pratique et équilibré pour la supplémentation quotidienne en magnésium.
Principaux domaines d'utilisation : Compléments alimentaires, Formulations liquides, Poudres pour boissons, Acidifiant pour boissons, Source de minéraux, Utilisation technique.
Utilisation dans les Compléments Alimentaires
- Haute solubilité et absorption : Le citrate de magnésium présente une haute solubilité dans l'eau ; il a été démontré qu'il offre une biodisponibilité plus élevée que l'oxyde de magnésium, selon les mesures urinaires et sériques.
- Tablettes, gélules et formes effervescentes : Grâce à sa bonne solubilité, il convient aux formulations de comprimés effervescents, sachets en poudre, gélules et sirops. L'étiquette doit déclarer la quantité de magnésium élémentaire.
- Tolérance et effet laxatif : À fortes doses, il peut provoquer des selles molles par effet osmotique ; c'est un facteur limitant la dose pour tous les sels de magnésium facilement solubles.
- Prise fractionnée : Pour améliorer la tolérance gastro-intestinale, la dose quotidienne est généralement répartie et prise en plusieurs fois tout au long de la journée.
Utilisation dans l'Industrie Alimentaire
- Additif alimentaire E345 : Les citrates de magnésium sont répertoriés sous le code E345 en tant que régulateurs d'acidité dans l'UE ; ils sont utilisés pour le réglage du pH et le tamponnage dans les boissons et les aliments transformés.
- Ssource de magnésium autorisée : Conformément au règlement (CE) n° 1170/2009 de l'UE, les sels de magnésium de l'acide citrique peuvent être ajoutés aux aliments enrichis ou supplémentés comme source de magnésium.
- Enrichissement et boissons fonctionnelles : En raison de sa haute solubilité, il est préféré dans les suppléments liquides/effervescents et les boissons claires enrichies en magnésium.
Effets sur la Santé
Le magnésium est un minéral jouant un rôle dans de nombreuses fonctions essentielles de l'organisme. Principales fonctions autorisées/évaluées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) :
- Fonction musculaire normale : Le magnésium contribue au fonctionnement normal des muscles (EFSA).
- Réduction de la fatigue : Le magnésium contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement (ID EFSA 244).
- Système nerveux : Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et aux fonctions psychologiques normales (EFSA).
- Métabolisme énergétique : Le magnésium contribue au métabolisme énergétique produisant de l'énergie normale (EFSA).
- Équilibre électrolytique et synthèse des protéines : Le magnésium contribue à l'équilibre électrolytique et à la synthèse normale des protéines (EFSA).
- Os et dents : Le magnésium contribue au maintien normal des os et des dents (EFSA).
Limites d'Utilisation dans les Compléments Alimentaires
- Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : VNR du Mg 375 mg (Annexe XIII du règlement n° 1169/2011).
- Niveau Supérieur d'Apport (EFSA) : EFSA/SCF : UL de 250 mg/jour pour le magnésium ajouté (sels facilement solubles ; magnésium Mg naturel présent dans les aliments exclu).
- Législation turque (TETGK) : La liste des composés de magnésium autorisés par le Décret TR est conforme au règlement UE 1170/2009 ; le citrate est autorisé. Aucune limite supérieure numérique spécifique au citrate n'a pu être confirmée dans le décret.
L'UL concerne le magnésium ajouté provenant de sels facilement solubles ; un dépassement peut provoquer une diarrhée osmotique.
Spécifications Techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Pureté | 15,0 - 16,5 % |
| Apparence | Poudre Blanche (Hygroscopique) |
| Humidité | ≤5,0 % |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Code E | E345 |
Études Scientifiques
Les recherches indépendantes suivantes concernent la biodisponibilité, l'utilisation et les effets de ce minéral (les niveaux de preuve sont indiqués) :
- PubMed 2407766 — Étude humaine démontrant que le citrate de magnésium présente une solubilité et une biodisponibilité plus élevées que l'oxyde de magnésium, via le magnésium urinaire.
- PubMed 35253448 — Essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo de 24 semaines comparant le citrate, l'oxyde et le sulfate de magnésium sur la rigidité artérielle.
- PubMed 20862466 — Étude humaine évaluant la biodisponibilité du magnésium à partir de différentes formulations pharmaceutiques.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Vous pouvez contacter Asuka Kimya pour obtenir la FDS, la FTD, le CoA et les conditions d'approvisionnement du Citrate de Magnésium Anhydre.
Références
- ods.od.nih.gov
- efsa.europa.eu
- eur-lex.europa.eu
- resmigazete.gov.tr
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Les informations d'utilisation et de santé figurant sur cette page sont issues de sources officielles (EFSA, NIH ODS, Code Alimentaire Turc, EUR-Lex) et de publications scientifiques indépendantes (PubMed). Le produit est un complément alimentaire/une matière première alimentaire ; il ne vise pas le diagnostic ou le traitement de maladies.