Qu'est-ce que la Poudre de Malate de Magnésium ?
Le malate de magnésium est un sel organique formé par le magnésium et l'acide malique (acide de la pomme) (CAS 869-06-7). En tant que sel organique, il est généralement plus soluble et mieux absorbé que les oxydes/hydroxydes inorganiques. L'acide malique est un acide dicarboxylique naturel impliqué dans la production d'énergie cellulaire (cycle de Krebs).
- Formule moléculaire : C₈H₁₀MgO₈
- Numéro CAS : 869-06-7
- Forme : Poudre / Sel de Magnésium
- Qualité : Qualité Alimentaire / Pharmaceutique
- Le malate de magnésium anhydre contient environ 15–16 % de Mg élémentaire ; dans les formes mixtes de dimalate de magnésium, ~12–15 % (EFSA).
À quoi sert la Poudre de Malate de Magnésium ? Pourquoi est-elle utilisée ?
En tant que sel organique, le malate de magnésium offre une bonne solubilité et une bonne tolérance (faible effet laxatif) ; le composant acide malique est associé au contexte du métabolisme énergétique. Il convient aux formulations souhaitant administrer des doses élevées de magnésium sans déranger l'estomac dans le cadre d'une supplémentation générale.
Principaux domaines d'utilisation : Compléments Alimentaires, Production de Tablettes, Formulations en Poudre, Compléments Énergétiques, Produits pour la Fonction Musculaire.
Utilisation dans les Compléments Alimentaires
- Sel organique, bonne tolérance : Les formes de magnésium chélatées/organiques sont généralement mieux absorbées et mieux tolérées au niveau gastro-intestinal que l'oxyde de magnésium ; le malate fait partie des formes à faible effet laxatif.
- Acide malique et contexte énergétique : Tanto le magnésium que l'acide malique jouent un rôle dans la synthèse de l'ATP ; ces deux composants sont utilisés ensemble dans les compléments associés au métabolisme énergétique (preuves cliniques spécifiques limitées).
- Historique de recherche sur la fibromyalgie : La combinaison magnésium + acide malique a été étudiée par le passé sur la fibromyalgie ; le niveau de preuve est faible/limité.
- Dose quotidienne fractionnée : Comme les autres sels de magnésium, le magnésium élémentaire est pris en doses fractionnées pour une meilleure tolérance ; l'étiquette doit déclarer le Mg élémentaire.
Utilisation dans l'Industrie Agroalimentaire
- Ssource de magnésium autorisée : L'UE (Règlement CE) 1170/2009 répertorie le malate de magnésium parmi les sources de magnésium autorisées pour les aliments enrichis et les compléments alimentaires.
- Dimalate de magnésium / EFSA : L'EFSA a évalué le dimalate de magnésium comme source de magnésium, indiquant la biodisponibilité du magnésium.
- Profil gustatif/acide : En raison du profil légèrement acide de l'acide malique, il peut être préféré dans certaines formulations de poudres fonctionnelles/de boissons pour le goût et la solubilité (acide malique E296).
Effets sur la Santé
Le magnésium est un minéral jouant un rôle dans de nombreuses fonctions essentielles de l'organisme. Principales fonctions autorisées/évaluées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) :
- Fonction musculaire normale : Le magnésium contribue au maintien d'une fonction musculaire normale (EFSA).
- Réduction de la fatigue : Le magnésium contribue à réduire la fatigue (ID EFSA 244).
- Métabolisme énergétique : Le magnésium contribue au métabolisme énergétique normal ; il est un cofacteur dans la production d'ATP (EFSA).
- Système nerveux : Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à des fonctions psychologiques normales (EFSA).
- Synthèse des protéines et division cellulaire : Le magnésium contribue à la synthèse normale des protéines et à la division cellulaire (EFSA).
- Os et dents : Le magnésium contribue à la protection des os/dents et à l'équilibre électrolytique (EFSA).
Limites d'Utilisation dans les Compléments Alimentaires
- Valeur Nutritionnelle de Référence (NRV) : NRV Mg 375 mg (1169/2011).
- Niveau Supérieur d'Apport (EFSA) : EFSA/SCF : UL de 250 mg/jour pour le magnésium ajouté.
- Législation turque (TETGK) : La liste des composés de magnésium autorisés en Turquie est conforme au règlement UE 1170/2009 ; le malate est autorisé. Une limite supérieure numérique spécifique au malate n'a pas pu être confirmée.
Pour les formes de sels mixtes, l'EFSA indique un contenu en magnésium d'environ 12–15 % ; le Mg élémentaire est pris en compte sur l'étiquette.
Caractéristiques Techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Contenu en Magnésium | ≥ 15 |
| Aspect | Poudre Blanche |
| Humidité | ≤5,0 % |
| Solubilité | Soluble dans l'Eau |
Études Scientifiques
Les recherches indépendantes suivantes concernent la biodisponibilité, l'utilisation et les effets de ce minéral (les niveaux de preuve sont indiqués) :
- PubMed 8587088 — Étude pilote randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo, croisée examinant l'effet de l'acide malique + magnésium dans la fibromyalgie.
- PubMed 35253448 — Étude contrôlée randomisée comparant l'effet de différents sels de magnésium sur la rigidité artérielle.
- PubMed 29679349 — Étude humaine comparant la biodisponibilité horaire de différents composés de magnésium.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour la Poudre de Malate de Magnésium, vous pouvez contacter Asuka Kimya pour les FDS, FTD, CoA et les conditions d'approvisionnement.
Références
- ods.od.nih.gov
- efsa.onlinelibrary.wiley.com
- eur-lex.europa.eu
- resmigazete.gov.tr
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Les informations d'utilisation et de santé figurant sur cette page sont compilées à partir de sources officielles (EFSA, NIH ODS, Code des Aliments Turc, EUR-Lex) et de publications scientifiques indépendantes (PubMed). Le produit est un complément alimentaire/une matière première alimentaire ; il ne vise pas le diagnostic ou le traitement de maladies.