Qu'est-ce que le Patent Blue V (E 131) ?
Le Patent Blue V est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur bleue aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 131 et l'Indice de couleur (CI) 42051.
Où le Patent Blue V est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est utilisée comme colorant de revêtement dans les médicaments et les compléments alimentaires (revêtement de comprimés, dragées, gélules et produits de supplémentation).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux exigences pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces normes.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Quantité de Patent Blue V (E 131) autorisée par aliment ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
L'E 131 est un colorant de Groupe III ; une limite maximale combinée (généralement 150 mg/kg) s'applique à de nombreuses catégories d'aliments.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note |
|---|---|---|
| Aliments inclus dans le Groupe III (crèmes aromatisées, etc.) | 150 mg/kg | — |
| Fruits rouges préparés et conservés | 200 mg/kg | (34) |
Note : « quantum satis » signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. La quantité totale des colorants du Groupe III ne peut pas dépasser la limite maximale combinée fixée pour ce groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 131 · Indice de couleur : CI 42051 · Couleur : bleu
- Formes : poudre (soluble dans l'eau) et laque d'aluminium
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
La période de re-test recommandée pour nos produits est de 3 ans ; elle peut atteindre 5 ans chez certains fabricants et varie selon l'entreprise de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour obtenir les informations sur les conditions d'approvisionnement ainsi que les documents SDS, TDS, CoA et la conformité aux pharmacopées (USP/NF/Ph.Eur) pour le Patent Blue V (E 131), veuillez contacter Asuka Kimya.