Qu'est-ce que Quinoline Yellow (Kinoline Sarısı) (E 104) ?
Quinoline Yellow (Kinoline Sarısı) est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur jaune aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 104 et l'Indice de Couleur (CI) 47005.
Où est utilisé Quinoline Yellow (Kinoline Sarısı) ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique / alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est utilisée dans les médicaments et les compléments alimentaires comme colorant de pelliculage (pelliculage de comprimés, dragées, gélules et produits de complément).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments selon leurs spécifications. Si la spécification du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux exigences pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces normes.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Quinoline Yellow (Kinoline Sarısı) dans quels aliments et en quelle quantité ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
E 104 est un colorant associé au Groupe III ; la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum du Groupe III (note de bas de page 61/62).
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Crèmes aromatisées | 10 mg/kg | (61) |
| Mostarda di frutta | 30 mg/kg | (61) |
| Bonbons aux fruits et légumes | 30 mg/kg | (61) |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. Pour les colorants du Groupe III, la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 104 · Indice de Couleur : CI 47005 · Couleur : jaune
- Numéro CAS : 8004-92-0 · Formule chimique : C18H9NO8S2Na
- Formes : poudre (soluble dans l'eau) et laque d'aluminium
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut aller jusqu'à 5 ans chez certains fabricants et varie selon l'entreprise de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour les informations sur les FDS, FDT, CoA et la conformité pharmacopée (USP/NF/Ph.Eur) ainsi que les conditions d'approvisionnement de Quinoline Yellow (Kinoline Sarısı) (E 104), veuillez contacter Asuka Kimya.