Qu'est-ce que le Sunset Yellow FCF (Jaune Crépuscule) (E 110) ?
Le Sunset Yellow FCF (Jaune Crépuscule) est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur orange-jaune aux aliments. Il est défini dans le Code Alimentaire Turc sous le code E 110 et l'Indice de Couleur (CI) 15985.
Où le Sunset Yellow FCF (Jaune Crépuscule) est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Veuillez consulter le tableau ci-dessous pour les catégories autorisées et les quantités maximales.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- La forme Lake (laque d'aluminium) est utilisée dans les médicaments et les compléments alimentaires comme colorant de revêtement (revêtement de comprimés, dragées, gélules et produits de compléments).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments, selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux exigences pharmaceutiques (pharmacopée) est contrôlée selon ces normes.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Combien de Sunset Yellow FCF (Jaune Crépuscule) peut-on utiliser dans quels aliments ? — Limites légales (Code Alimentaire Turc)
L'E 110 est un colorant associé au Groupe III ; la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum du Groupe III (note de bas de page 61).
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Crèmes aromatisées | 5 mg/kg | (61) |
| Mostarda di frutta | 35 mg/kg | (61) |
| Bonbons aux fruits et légumes | 10 mg/kg | (61) |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. Pour les colorants du Groupe III, la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 110 · Indice de Couleur : CI 15985 · Couleur : orange-jaune
- N° CAS : 2783-94-0 · Formule Chimique : C16H10Na2O7S2
- Formes : poudre (soluble dans l'eau) et laque d'aluminium
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut aller jusqu'à 5 ans chez certains fabricants et varie selon la société de production. Le certificat d'analyse (CoA) / la fiche technique du lot concerné fait foi pour la date exacte de re-test.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour les informations sur les FDS, FTD, CoA et la conformité pharmacopée (USP/NF/Ph.Eur), ainsi que pour les conditions d'approvisionnement du Sunset Yellow FCF (Jaune Crépuscule) (E 110), veuillez contacter Asuka Kimya.