Qu'est-ce que le Sunset Yellow Lake (Lake Sunset Yellow) (E 110) ?
Le Sunset Yellow Lake (Lake Sunset Yellow) est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner ou redonner une couleur jaune-orangé aux aliments. Il est défini dans le Code alimentaire turc sous le code E 110 et l'Indice de Couleur (CI) 15985.
Où le Sunset Yellow Lake (Lake Sunset Yellow) est-il utilisé ?
Il est utilisé à des fins de coloration dans les catégories d'aliments autorisées par la réglementation. Pour les catégories autorisées et les quantités maximales, veuillez consulter le tableau ci-dessous.
Utilisation dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire
- La forme lake (laque d'aluminium) est insoluble dans l'eau et est utilisée dans les médicaments et les compléments alimentaires comme colorant de pelliculage (pelliculage de comprimés, dragées, gélules et produits de compléments).
- Les colorants alimentaires synthétiques peuvent également être utilisés dans les médicaments, selon leurs spécifications. Si la fiche technique du produit mentionne USP, NF ou Ph.Eur, la conformité du produit aux normes pharmaceutiques est contrôlée selon ces standards.
- Il n'y a pas d'interdiction d'utilisation dans les compléments alimentaires ; ils peuvent être utilisés dans les limites fixées pour les aliments.
Combien de Sunset Yellow Lake (Lake Sunset Yellow) peut-on utiliser dans quels aliments ? — Limites légales (Code alimentaire turc)
L'E 110 est un colorant associé au Groupe III ; la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum du Groupe III (note de bas de page 61). La forme lake est insoluble dans l'eau.
| Catégorie d'aliment | Quantité maximale | Note de bas de page |
|---|---|---|
| Crèmes aromatisées | 5 mg/kg | (61) |
| Mostarda di frutta | 35 mg/kg | (61) |
| Bonbons aux fruits et légumes | 10 mg/kg | (61) |
Note : "quantum satis" signifie une utilisation selon les bonnes pratiques de fabrication, sans limite numérique supérieure spécifique. Pour les colorants du Groupe III, la quantité totale ne peut pas dépasser le maximum combiné fixé pour le groupe.
Numéro E, Couleur et Caractéristiques Techniques
- Code E : E 110 · Indice de Couleur : CI 15985 · Couleur : jaune-orangé
- Numéro CAS : 2783-94-0 · Formule Chimique : C16H10Na2O7S2
- Formes : laque d'aluminium (insoluble dans l'eau)
Stockage, Durée de Conservation et Période de Re-test
Pour nos produits, la période de re-test recommandée est de 3 ans ; elle peut aller jusqu'à 5 ans chez certains fabricants et varie selon l'entreprise de production. La date exacte de re-test est basée sur le CoA / certificat de spécification du lot concerné.
Documents Techniques et Approvisionnement — Asuka Kimya
Pour le Sunset Yellow Lake (Lake Sunset Yellow) (E 110), vous pouvez contacter Asuka Kimya pour les informations sur les FDS, FTD, CoA et la conformité pharmacopée (USP/NF/Ph.Eur), ainsi que pour les conditions d'approvisionnement.