Informations générales et chimiques
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui revêt une importance vitale pour le métabolisme humain. La matière première de vitamine B12 présente dans notre catalogue de produits est fournie sous deux formes structurelles principales : la Cyanocobalamine et la Méthylcobalamine.
Formes de produits
Les formes de vitamine B12 disponibles dans notre classeur de produits sont les suivantes :
- Cyanocobalamine (Poudre 1 %) : La forme B12 la plus courante et la plus stable sur le marché, fournie sous forme de poudre avec une concentration de 1 %.
- Cyanocobalamine (Poudre 100 %) : Sous forme de poudre concentrée de haute pureté.
- Méthylcobalamine (Poudre 100 %) : Une forme B12 se distinguant par sa structure naturelle, sous forme de poudre et d'une pureté de 100 %.
Admissibilité à l'ajout aux aliments
Dans le cadre du Règlement turc sur l'ajout de vitamines et de minéraux aux denrées alimentaires, la vitamine B12 (Cobalamine) figure dans la liste ANNEXE-1 avec la mention Oui.
Dose quotidienne d'apport dans les compléments alimentaires
La dose quotidienne d'apport de vitamine B12 dans les compléments alimentaires est la suivante, conformément au document « Liste des substances soumises à des restrictions et doses quotidiennes d'apport » :
1500 μg/jour – 3000 μg/jour (âgés de 11 ans et plus)
Réglementation et restrictions
La mise sur le marché des compléments alimentaires est soumise à la « Procédure d'application pour les opérations d'approbation des compléments alimentaires ». L'exploitant de l'entreprise alimentaire doit soumettre une demande accompagnée du certificat de spécifications et de la liste des composants en pourcentage. Les valeurs de la dose quotidienne d'apport concernée (1500 μg/jour – 3000 μg/jour) doivent être indiquées textuellement sur les étiquettes des produits et dans les fiches techniques des produits.